Ideas para el brunch de Pascua

Slofoodgroup Team marzo 27, 2021

Recetas simples e impresionantes sobre qué servir el domingo de Pascua

Brunch: no encaja en un solo molde culinario. Nos encanta porque te permite a ti y a tus invitados disfrutar de una combinación de todos tus tipos de alimentos, tamaños y perfiles de sabor favoritos. Desde favoritos para el desayuno y ensaladas hasta proteínas ricas y sabrosas y postres densos, ¡esta comida entre comidas lo tiene todo! Pascua de Resurrección brunch no es una excepción. De hecho, por lo general parece más un brunch buffet con esteroides.

No existen reglas estrictas para un menú de Brunch de Pascua, pero tampoco desea no cumplir con las expectativas. Para asegurarse de no decepcionar, hay algunas categorías que quizás no quiera dejar fuera de la mesa. Querrás asegurarte de tener fruta fresca, algún tipo de plato de huevos, pasteles, clásicos del desayuno, algunas golosinas del tamaño de un bocado y un verde saludable. 

Hemos recopilado una lista de algunas de nuestras recetas de brunch favoritas de nuestro blog, la mayoría de las cuales se pueden preparar con anticipación y todas seguramente impresionarán, para que pueda relajarse y disfrutar de su compañía el Domingo de Pascua.

Recetas fáciles para cualquier buffet de brunch de Pascua

verduras y ensaladas

Ensalada verde con aderezo de clavo de olor cítrico y arilos de granada - Esta ensalada es tan versátil que, al cambiar los arilos de granada por fresas tempranas de primavera, se transforma fácilmente en una ensalada de primavera. El aderezo de clavo de olor cítrico es dulce, cremoso y picante y combina perfectamente con casi cualquier fruta.

Coles De Bruselas Tostadas Con Aroma De Limón Y Colmenillas - Este plato satisface su necesidad de algo verde e incorpora un elemento sorpresa con la adición de frutos secos. Chorizo ​​español y colmenillas. 

Ensalada De Filete De Fajita - Servida caliente, esta ensalada es un plato principal fantástico y saludable entre semana, pero también puede preparar el bistec con anticipación y mantenerlo frío hasta aproximadamente una hora antes de preparar su buffet y servirlo encima de la ensalada a temperatura ambiente.

productos horneados

Mini muffins de queso crema, mantequilla de maní, canela y manzana - Muy a menudo, las personas con sensibilidad al gluten quedan fuera del juego de pastelería en el brunch, ¡pero ese no es el caso con estos mini muffins llenos de proteínas!

Pizza Bianca con Ahumados Secos Ciruelas, Parmesano, Ajo Confitado Y Dorado - ¡Este pan plano dorado no solo es hermoso, sino que incorpora los elementos duales de ser un pastel y contener fruta!

Rosquillas Especiadas De Calabaza Butternut - En esta época del año, las calabazas duras de invierno todavía están disponibles, entonces, ¿por qué no convertirlas en una deliciosa dona especiada?

Magdalenas De Mantequilla Marrón - Coloque estos delicados pastelitos de mantequilla al lado del café; ¡son la pareja perfecta!

Bocados del tamaño de un bocado

Morillas, Cebolla Caramelizada Y Queso De Cabra Crostini - Definitivamente querrás incluir esta baguette crujiente con un sabroso aderezo de cebolla y champiñones en tu buffet. ¡Abarca el espectro de rústico a elegante!

Tartaletas sin corteza de manzana y jamón - El brunch no es brunch sin huevos. Estas lindas tartaletas son deliciosas y fáciles de hacer. Probablemente debería considerar un lote doble.

Caviar De Lumpfish Con Crema Agria Y Crema De Alcaparras - Sería difícil encontrar un buffet de brunch sin algún tipo de marisco, generalmente caviar o salmón ahumado. Esta cremosa crema agria para untar funciona muy bien con el caviar salado y las alcaparras.

Fruta

Ensalada De Frutos Rojos Con Reducción Balsámica De Canela - La acidez del vinagre balsámico realmente resalta la dulzura de esta ensalada de bayas.

Duraznos con canela de Ceilán y Reducción de ron y crema de vainilla : los melocotones y la crema son una maravillosa combinación de sabor y textura. Agregue una reducción de canela y ron e infunda la crema con vainilla, y tendrá un plato de frutas perfectamente elegante para su brunch de Pascua.

Exhibición de frutas con motas de oro de 24 quilates y salsa de yogur de vainilla : los morados, azules y rojos profundos de esta exhibición de frutas se realzan con las motas de oro comestible de 24 quilates. La rica y cremosa salsa de yogur no es menos impresionante, con el caviar de vainilla negro salpicado por todas partes.

Papaya rellena de yogur, bayas y plátano con canela molida : las bayas son frecuentes en los menús de brunch, pero las frutas tropicales como la papaya no son tan comunes. Lleno de yogur, plátano, bayas y canela de Ceilán recién molida, ¡este plato de frutas seguramente será un éxito!

Clásicos del desayuno

Patatas Asadas Crujientes Con Canela - ¡Las papas son un acompañamiento perfecto para cualquier comida y ciertamente no pueden faltar en el menú del brunch!

Tostadas francesas con churro de canela y nuez moscada - Otro clásico del desayuno: tostadas francesas; ¡este ha sido mejorado con condimentos para churros! está perfectamente bien prepararlos con anticipación y mantenerlos en un calentador.

Panqueques De Camote Con Compota De Durazno Y Bayas Y Crema Batida De Romero - Los panqueques de papa son buenos, los panqueques de camote son mejores, ¡especialmente cuando se acompañan con crema batida de romero!

Waffles bajos en carbohidratos con vainas de vainilla de Uganda - ¡Un waffle sin culpa, sí por favor!

Quiche de colmenillas, puerro y salchicha italiana - ¡Nunca puedes tener demasiados platos de huevos en el brunch de Pascua! ¿Quieres una sensación más parecida a un desayuno? Cambia la salchicha italiana por rebanadas de salchicha para el desayuno.

Filetes de apio con cítricos y rábano picante - Ok, entonces la raíz de apio está lejos de ser un desayuno clásico, ¡pero el bistec sí lo es y no querrás dejar fuera a tus vegetarianos! ¡Este es un plato tan divertido, refrescante e inesperado para incluir en cualquier menú de brunch!

Bebidas

Bellini de melocotón blanco con copos de oro y vainilla - ¡Tus invitados se llenarán como la realeza cuando les sirvas bellinis con motas de vainilla y hojuelas doradas flotando entre las burbujas!

Bloody Mary de azafrán - Este Bloody Mary no se parece a ninguno que hayas probado y es una variación bienvenida de la cura tradicional para la resaca.

Café y vainilla : ciertamente no puede dejar el café fuera de su menú de brunch y ¿hay algún otro sabor que acompañe al café más que la vainilla?

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No puede equivocarse al incluir alguno (o todos) de estos platos en su menú de brunch. Solo tenga cuidado, ¡podría terminar teniendo que organizar un brunch de Pascua todos los años!