Cómo hacer un té negro con leche perfecto

Slofoodgroup Team septiembre 01, 2021

Té negro elaborado a la perfección, mejorado con especias aromáticas y crema

Los latt és hechos con té en lugar de café han ganado popularidad a medida que compañías como Starbucks, Dunkin Donuts y todas las maravillosas cafeterías familiares han comenzado a presentar una amplia variedad de bebidas de té. en sus menús. Sin embargo, este no es el típico té con leche .

Hemos obtenido la más alta calidad de té de Ceilán de grado pekoe de Sri Lanka por su sabor con cuerpo, altos niveles de cafeína y la gran cantidad de antioxidantes que contiene. Lo elaboramos a 212°F, lo dejamos reposar durante 5 minutos y realzamos el sabor con clavo, canela (también variedad de Ceilán) y bergamota para lograr el equilibrio perfecto. Luego mezclamos la crema batida y el jarabe de arce para darle un poco de dulzura. El resultado es un fragante té negro con leche que tiene la capacidad de estimular la mente y, al mismo tiempo, proporciona un efecto calmante. Además, muchos de los ingredientes utilizados en esta receta han sugerido beneficios para la salud al ayudar en la inmunidad.

Quizás se pregunte por qué somos tan específicos sobre los tipos de ingredientes que usamos. Es simple, de verdad. Cuanto mejores sean los ingredientes que utilice, mejor será el producto final.

El té negro de Ceilán debe cumplir con los estándares de calidad de Sri Lanka, que son increíblemente estrictos en los procedimientos de cultivo, cosecha y conservación. Elegimos usar canela de Ceilán, en lugar de cualquier variedad de Cassia porque tiene un sabor más sutil y un elemento más profundo de dulzura, que es esencial para no dominar la estrella prevista de la taza: ¡el té! Verá, nos propusimos hacer el té negro con leche perfecto, pero habríamos fracasado por completo si hubiéramos elegido ingredientes menos que perfectos.

Arce, canela, té negro y bergamota Latt é

Ingredientes

• 4 cucharaditas de hojas sueltas de té negro de Ceilán
• 4 clavos
• 1 rama de canela de Ceilán
• 2 cucharaditas de hierba de bergamota seca de hojas sueltas
• 2 cucharaditas de jarabe de arce
• ¼ taza de crema batida espesa
• 5 tazas de agua
• Nuez moscada recién rallada , para servir
• Canela en polvo de Ceilán opcional , para servir
• 4-6 gotas de aceite esencial de naranja de calidad alimentaria, para servir

Procedimiento

1. Vierta su agua en una olla y deje hervir.
2. Agregue la canela y el clavo y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
3. Haga que el agua vuelva a hervir (212 °F) y agregue su té negro de Ceilán y su bergamota. Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos.
4. Mientras tanto, vierta la crema batida y el jarabe de arce juntos. Use un vaporizador para crear la espuma perfecta. Alternativamente, si no tiene un vaporizador, puede usar un frasco con tapa y agitar vigorosamente durante 1-2 minutos.
5. Vierta el té a través de un colador de malla fina en una taza resistente al calor.
6. Cubra el té con su crema batida.
7. Para servir: ralle una cantidad generosa de nuez moscada sobre su crema o canela en polvo de Ceilán y cubra con unas gotas de aceite esencial de naranja de calidad alimentaria.
   

Si desea preparar un té negro con leche perfecto , debe comenzar con un té de alta calidad como este té negro de Ceilán de grado Pekoe .