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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Espárragos enfriados con mayonesa de ajo silvestre
La mayonesa de ajo silvestre y azafrán con espárragos primaverales es una excelente receta para incorporar nutrientes de calidad, fibra y vitaminas a su comida. Este plato sabroso con alioli casero de azafrán y ajo silvestre no podría ser más fácil (con un pequeño atajo de alioli).
Ravioli de champiñones sin gluten con ternera estofada a fuego lento en salsa de vino tinto
¡Aprende a hacer los mejores raviolis caseros de champiñones sin gluten! Las opciones de alimentos sin gluten han recorrido un largo camino, pero parece imposible encontrar un buen ravioli sin gluten. ¡Estos ravioles son tan deliciosos y sorprendentemente fáciles de hacer!
Salsa Barbacoa De Açaí Y Vinagre
La salsa barbacoa Açaí es dulce y ácida con un sutil toque picante. Se basa en una clásica salsa barbacoa de vinagre pero transformada con canela y bayas de açaí brasileñas deshidratadas. Untarlo sobre pollo o pechuga a la parrilla, saturar el cerdo desmenuzado con él. Pronto será tu salsa favorita para el verano.
Afagato de chocolate blanco asado con vainas de vainilla recién raspadas
¡Un delicioso giro en el clásico Affogato de vainilla, con chocolate blanco tostado casero y helado de vainilla y espresso! ¡Prepáralo en casa para un regalo que te hará sentir como si estuvieras en un restaurante italiano de 5 estrellas!
Cóctel de Paloma de Vainilla con Pomelo Recién Exprimido
Un cóctel Paloma clásico no se hace con vainilla, ni lleva jugo de toronja recién exprimido. Un refresco de toronja demasiado azucarado es el enfoque estándar de este famoso cóctel mexicano de tequila (o mezcal), ¡pero le dimos un toque de sabor!
Tamales de Hongos Silvestres con Calabaza Delicata, Frijoles Negros y Chipotles
Repletos de frijoles negros, calabaza, col rizada y champiñones silvestres, ¡estos tamales veganos son insuperables! Tanto si eres vegano como si no, seguro que te encantarán. Los chipotles le dan un toque picante que se equilibra con la dulzura de la masa.