¿Puedes cultivar tu propio azafrán?

Slofoodgroup Team julio 24, 2021

Cultivo de azafrán en el jardín de una casa

El azafrán se puede cultivar absolutamente para su uso personal. De hecho, en realidad es bastante fácil de hacer. Siendo ese el caso, es posible que se pregunte por qué es la especia más cara del mundo. El cultivo de plantas no es en realidad el culpable de los altos precios, en realidad se debe principalmente al proceso de cosecha.

Cada flor de azafrán solo produce 3 estigmas cada temporada (la parte del azafrán que se usa con fines culinarios y para teñir) y deben retirarse cuidadosamente con la mano. Es increíblemente laborioso y duro para las manos, la espalda y las rodillas, y debe hacerse rápidamente porque solo florecen en el transcurso de un período de 3 semanas.

Si eso le parece demasiado esfuerzo y desea omitir los pasos de cultivo y cosecha, lo tenemos cubierto con azafrán de alta calidad cultivado en todo el mundo . Sin embargo, si todavía quieres intentar cultivar y cosechar tu propio azafrán, ¡sigue leyendo para aprender a cultivar tu propio Crocus Sativus!

Cómo cultivar azafrán

¿Se puede cultivar el azafrán?

¡Sí! De hecho, es probable que nunca encuentre un azafrán de azafrán silvestre porque este tipo particular de azafrán (Crocus Sativus) en realidad contiene tres cromosomas, lo que esencialmente lo hace estéril, por lo que las semillas no se esparcen por el viento o los animales como la mayoría de las plantas silvestres. Es un híbrido, que se cree que fue propagado por humanos, y debido a esto, ni siquiera los bulbos se encuentran en la naturaleza. Para cultivar azafrán, en realidad necesitas comenzar con cormos o bulbos, porque su esterilidad asegura que no se produzcan semillas.

¿Qué tipo de suelo necesitas para cultivar azafrán?

A pesar de su apariencia delicada, Crocus Sativus es en realidad una planta bastante fuerte que es capaz de crecer en una gran variedad de tipos de suelo. Dicho esto, tiende a preferir un suelo rico y orgánico, que esté bien drenado. Los niveles de Ph deben estar en algún lugar en el rango de 6-8. Si su suelo está increíblemente húmedo y no está bien drenado, es probable que los bulbos desarrollen moho y mueran. En ambientes increíblemente húmedos, una caja de jardín sobre el suelo podría ser mejor para el drenaje del suelo. Si vives en un ambiente increíblemente seco, el cultivo aún es posible. Solo asegúrate de regar uniformemente.

en que clima crece el azafran

El azafrán requiere estaciones bien definidas para un mejor crecimiento. Los veranos cálidos y secos y las eventuales noches frescas de primavera desencadenarán el crecimiento y la floración sobre el suelo. Los manantiales deben tener mucha lluvia, o si no, riego frecuente. El frío invierno asegurará que la planta permanezca inactiva hasta que llegue el momento de florecer nuevamente.

Cuándo plantar azafrán:

El azafrán deberá plantarse unas 6 semanas antes de la posibilidad de heladas. Esto asegurará que puedan aclimatarse a su nuevo entorno antes de entrar en la fase de latencia. Si vive en un área con descensos extremos de temperatura en el invierno, puede considerar agregar una capa de mantillo profundo o plantar en contenedores y sacarlos en la primavera.

¿Cuándo se debe cosechar el azafrán?

La planta de azafrán comenzará a florecer una vez que las noches comiencen a refrescarse en el otoño. Por lo general, comenzarán a florecer por la noche y se abrirán una vez que el día comience a calentarse. Lo mejor es cosechar las flores de azafrán temprano en la mañana para proteger los estigmas de color naranja rojizo hasta que los arranques de la flor.

Cómo dividir los bulbos de azafrán:

Como se mencionó anteriormente en este artículo, las plantas de azafrán no producen semillas. Entonces, para multiplicar su cosecha, deberá dividir los bulbos de azafrán. Esto se llama arrancar. Los bulbos de azafrán se deben desenterrar cada 4 o 5 años para extraer los bulbos del bulbo original. Sabrá que es hora de arrancar los bulbos cuando las hojas de la planta comiencen a marchitarse y ponerse marrones. Esto significa que la planta está en hibernación y es menos probable que experimente un shock. Guarde los bulbos en un lugar fresco y seco para plantarlos en la primavera.