Focaccia fácil de miel y sal ahumada

Slofoodgroup Team octubre 26, 2022

Focaccia suave con miel

¡Esta focaccia es tan simple, pero tan sorprendente y absolutamente deliciosa! Esponjoso y suave, es la base perfecta para cualquier sándwich (recomendamos enfáticamente los sándwiches de pollo asado y/o queso de cabra). También se puede comer solo, simplemente bañado en aceite de oliva de buena calidad y un toque de vinagre balsámico. De cualquier manera, esta receta es una delicia y tan fácil de hacer que se convertirá en una rutina en su cocina.

Pan de focaccia ahumado con miel

Ingredientes

• 3 tazas/500 g de harina blanca
• 2 tazas/350 g de agua, tibia
• 1 paquete/7 g levadura instantánea seca
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/4 taza de aceite de oliva + 1/4 taza más para dar forma
• 3 cucharadas de miel
• sal marina ahumada

Procedimiento

1. En un tazón para mezclar con un accesorio de gancho para masa, agregue la harina, el agua, la levadura, la sal, el azúcar y 1/4 taza de aceite de oliva. Mezclar hasta que se forme una masa suave y elástica. Cubra y deje reposar durante 45 min-1h o hasta que doble su tamaño.

2. Engrase una bandeja para hornear con 1/8 de taza de aceite de oliva. Añadimos la masa a la bandeja y tiramos para estirar las esquinas. Tape y deje reposar por otros 45 min - 1 h.

3. Precaliente el horno a 400 °F/200 °C, con el ventilador encendido.

4. Agregue el 1/8 de taza restante de aceite sobre la masa y empuje suavemente con la punta de los dedos para llegar al fondo de la sartén. Rocíe la miel encima y espolvoree con sal marina ahumada.

5. Hornee a 400°F/200°C, aire encendido, durante 25-30 minutos o hasta que estén doradas por encima.

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