Condimento casero para tacos sin gluten

Slofoodgroup Team agosto 22, 2022

Tacos… ¿hay alguien a quien no le gusten los tacos? Si esa persona existe, todavía tenemos que conocerla. Sin embargo, estamos bastante convencidos de que no existen en absoluto, porque A TODOS les encantan los tacos. Pero, ¿por qué deberíamos estar restringidos a los condimentos para tacos premezclados comprados en la tienda que saben a poco más que comino, chile en polvo genérico y conservantes?

Esa fue una pregunta retórica porque NO DEBEMOS. Al restringir los sabores que incorpora en el relleno principal de su taco, está limitando la calidad de su taco en general.

Además, la mayoría de los condimentos para tacos comprados en la tienda contienen gluten, lo que nos parece innecesario y extraño. Así que hicimos un condimento para tacos sin gluten que es todo lo que un corazón amante de los tacos desea, sin todas las cosas que busca evitar (como conservantes y gluten).

[Artículo relacionado]

Condimento casero para tacos de chipotle con polvo de chipotle

Nuestro condimento para tacos tiene 2 niveles de ahumado: un chile chipotle en polvo y sal marina ahumada. Esto asegura que no importa qué tipo de relleno se use, si se sazona con nuestro condimento casero para tacos, sabrá como si viniera directamente de la parrilla. También nos encanta un poco de dulzura con humo y picante picante, así que incluimos un poco de azúcar moreno en nuestra mezcla. Sin embargo, el azúcar rara vez se encuentra en el condimento para tacos, así que si quieres ser un poco más clásico con tus sabores, está bien omitirlo.

Confía en nosotros; el condimento casero para tacos mejorará su experiencia con los tacos y abrirá numerosas puertas para la expansión del sabor y la experimentación con tacos. Use nuestro condimento casero para tacos tal cual, o como base, agregando y omitiendo ingredientes como mejor le parezca hasta que tenga la combinación perfecta para sus preferencias de sabor.

Cómo hacer condimentos caseros para tacos sin gluten

Rinde: alrededor de ¼ de taza

Ingredientes

• ½ cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de chile chipotle en polvo
• 1 cucharadita de pimentón dulce en polvo
• 1 cucharadita de sal marina ahumada
• 1 cucharadita de azúcar moreno
• 2 cucharaditas de semillas de comino recién molidas
• 2 cucharaditas de ajo en polvo
• 2 cucharaditas de cebolla en polvo
• 2 cucharaditas de orégano mexicano seco y molido

Procedimiento

1. Tamice todos sus ingredientes, asegurándose de que estén bien combinados.
2. Úselo inmediatamente o guárdelo en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar.

Usos del condimento casero para tacos con chipotle:

• Espolvorea sobre carnes, mariscos y verduras antes de cocinar el relleno principal de tus tacos.
• Úselo para hacer un aderezo para ensalada de col para servir como acompañamiento o encima de sus tacos.
• Mézclalo con crema agria, cilantro picado y jugo de lima y utilízalo como dip o salsa para tacos.
• Revuélvelo en una masa para un pescado frito o un taco de verduras.
• Espolvoréalo sobre la sandía. No, esto no es para poner tacos, pero sería un lado deliciosamente refrescante.