No Churn Vainilla Albahaca con helado de remolino de fresa

Slofoodgroup Team julio 04, 2020

Helado de Vainilla y Albahaca-Fresa con Tulies de Coco

Las galletas y el helado de vainilla son una combinación clásica, ¡pero hemos mejorado las cosas dramáticamente con ambos para esta receta! Felices por el cuarto de julio a todos. Realmente esperamos que disfrutes esta receta hoy, mañana o simplemente cuando te apetezca. El helado es perfectamente adecuado para cualquier día.

Este helado es una base fácil de batir hecha con dos ingredientes: crema espesa y leche condensada azucarada. Infundimos la crema con mucha albahaca fresca y agregamos un poco de nuestro propio extracto de vainilla para darle aún más sabor. Luego agregamos un generoso remolino de fresas cocidas para obtener un hermoso color y un poco de sabor.

Y las cookies son simples pero lejos de ser ordinarias. Las tejas de coco están hechas de una masa rápida de un tazón, luego se colocan sobre un rodillo para obtener esa curva característica.

¿El resultado? Un postre hermoso, único y delicioso, ¡perfecto para cualquier reunión de verano!

Receta de Helado de Vainilla, Albahaca y Fresa

Ingredientes

2 tazas de fresas picadas

1/4 taza de miel

1 taza de hojas de albahaca fresca, más extra para decorar

Lata de 14 onzas de leche condensada azucarada

2 tazas de crema espesa

Semillas de 1 vaina de vainilla partida en dos y raspada O 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Procedimiento

Pon a hervir las fresas y la miel en una cacerola pequeña; cocine a fuego lento durante 10 minutos y deje enfriar por completo. Triture con un tenedor (no haga puré).

Coloque la albahaca en un tazón con la crema espesa; cubra y refrigere por una hora (o hasta toda la noche).

Cubra un molde para pan o pastel con papel pergamino o envoltura de plástico. Vierta la leche condensada azucarada en un tazón grande. Vierta la crema espesa a través de un colador en un tazón mezclador, presionando con fuerza sobre los sólidos para extraer toda la crema. Agregue las semillas o el extracto de vainilla y bata hasta que se formen picos rígidos. Doble un cuarto de la crema batida en la leche condensada para aligerar, luego agregue el resto de la crema y doble hasta que se incorpore.

Vierta la mitad de la mezcla en su molde preparado; alise con el dorso de una cuchara. Cubra con la mitad de las fresas. Repita con la mezcla restante y las fresas y use un cuchillo delgado para girar. Cubra con una envoltura de plástico y congele durante la noche.