Paleta de Crema de Azafrán con Chocolate Negro

Slofoodgroup Team septiembre 05, 2020

Paletas de crema de azafrán bañadas en chocolate

Ricas y cremosas barras de helado con increíble sabor a azafrán bañadas en chocolate negro y recubiertas de almendras y pétalos de rosa secos! Qué mejor manera de cerrar el verano que con algo dulce. El azafrán, un ingrediente generalmente cosechado a fines del otoño y secado para usar en recetas durante todo el año, se usa comúnmente en platos salados. En este giro en el oro rojo persa, infundimos suavemente una rica base de crema con nuestro azafrán favorito para ofrecerle una delicia que puede disfrutar toda la familia y que seguramente sorprenderá a sus invitados más exigentes.

Paletas de chocolate negro con azafrán fragante

Para hacer barra de helado de azafrán

Ingredientes

Para las paletas heladas:

2 tazas +1 cucharada. crema espesa

Lata de 14 Oz de leche condensada azucarada

1 cucharadita de hebras de azafrán

Para hacer la cobertura de chocolate:

Trozos de chocolate negro de 8 onzas

1 cucharada de mantequilla sin sal

½ taza de almendras picadas

¼ taza de pétalos de rosa secos

Direcciones

1. En un tazón grande, agregue la crema espesa y la leche condensada y mezcle bien.
2. En un tazón pequeño apto para microondas, agregue una cucharada de crema espesa y caliéntelo durante 20 segundos, agregue una cucharadita de azafrán y espere 10 minutos hasta que la crema se vuelva de color amarillo brillante.
3. Agregue esa crema amarilla a la mezcla de helado y dé una mezcla rápida hasta que esté bien combinado.
4. Vierte la mezcla de helado en el molde de paletas, cubre con papel aluminio e inserta el palito de helado. Congele durante al menos 6 horas a toda la noche.
5. Mientras tanto, para la cobertura de chocolate, agregue los trozos de chocolate junto con la mantequilla en un recipiente apto para microondas y caliéntelo hasta que el chocolate se derrita y esté suave.
6. Desmolde las barras de helado y sumerja la parte superior de las barras de helado en el chocolate derretido e inmediatamente enrolle los helados sobre las almendras picadas y los pétalos de rosa secos.
7. Disfrute de las barras de helado de azafrán inmediatamente o guárdelas en el congelador.

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