Barras de avena saladas con dulce de leche y vainilla

Slofoodgroup Team marzo 31, 2019

Barras de avena saladas con dulce de leche y vainilla, la forma más increíble de usar el caramelo más fino del mundo

Recetas que parecen elegantes y complicadas... suelen ser elegantes y complicadas.
El dulce de leche es una deliciosa excepción a esta regla. Si nunca has oído hablar de él, el dulce de leche es como la mejor y más indulgente salsa de caramelo que hayas probado.
Y si nunca lo ha hecho, se sorprenderá de lo fácil que es.
Como, "un ingrediente" fácil. Sí, todo lo que necesitas para hacer tu propio dulce de leche casero, fuera de este mundo, es una lata de leche condensada azucarada. Simplemente hierva a fuego lento la lata sin abrir en una olla con agua durante aproximadamente 2 horas, déjela enfriar y estará lista: lista para servir con una cuchara sobre el helado, lista para convertirla en un pastel de queso o lista para envasar en frascos para obtener el mejor regalo para amantes de la comida.

Nuestra forma favorita de usar dulce de leche es haciendo un lote de estas barras de avena y vainilla.

La abundante avena, combinada con extracto puro de vainilla, canela molida y azúcar morena, es el complemento ideal para el rico y dulce caramelo, y la sal marina en escamas brinda ese delicioso perfil de sabor dulce y salado que es simplemente irresistible.

¿Vaso de leche? Totalmente opcional.

Receta de barra de avena salada con dulce de leche y vainilla

Ingredientes:

Lata de 14 onzas de leche condensada azucarada, sin etiqueta
1 1/2 barras (12 cucharadas) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar morena envasada
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1/2 cucharadita de canela molida
1 1/2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
1/2 cucharadita de sal
1 1/2 tazas de avena
Sal marina en escamas, para espolvorear

Procedimiento

Coloque la lata de leche condensada azucarada de lado en una olla grande. Llene con agua para que la lata quede completamente sumergida y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas, agregando más agua si es necesario para mantener la sartén completamente sumergida.

Use un par de pinzas para transferir la lata a una rejilla y enfríe completamente.

Haga las barras de avena: Precaliente el horno a 350 grados; engrase y enharine un molde para hornear de 8” x 8” (o cubra con papel pergamino).

Bate todos los ingredientes hasta que se incorporen por completo. Coloque 3/4 de la mezcla en el fondo de su molde preparado y presione uniformemente. Cubra con el dulce de leche. Desmenuce la mezcla restante encima y espolvoree con la sal marina en escamas.

Hornear durante 30 – 40 minutos, o hasta que estén doradas. Enfríe completamente en la sartén sobre una rejilla, luego córtelo en cuadrados para servir.