La diferencia entre el extracto de vainilla y la esencia de vainilla

Slofoodgroup Team julio 10, 2020

Los panaderos tienen tantos ingredientes a su disposición. La canela, por ejemplo, puede añadir un toque extra a cualquier plato. Las personas que buscan algo dulce siempre deben tener vainilla lista. Aunque hay muchos productos diferentes de vainilla disponibles, es difícil saber cuál es mejor para cada receta. Este artículo describirá la diferencia entre el extracto de vainilla y la esencia de vainilla para que los panaderos puedan tomar la mejor decisión posible mientras compran.

Extracto de vainilla

El extracto de vainilla es algo que todo aficionado a la cocina debería tener en su despensa. Para hacer extracto de vainilla, alguien debe remojar las vainas de vainilla en una solución de alcohol y agua durante un tiempo prolongado. Eventualmente, la solución absorberá el sabor de los frijoles y se creará el extracto. Este agente aromatizante es mucho más puro que su contraparte de esencia.

Los panaderos que quieran asumir la tarea de hacer extracto de vainilla en casa deben comprar vainas de vainilla de Madagascar de alta calidad de SloFoodGroup. Sin embargo, las personas deben saber que el proceso es relativamente intenso. Las vainas de vainilla deben reposar en la solución durante al menos un mes, y las personas deben almacenarlas en un lugar oscuro. Aquellos que no quieran intentar hacer el ingrediente a mano deben tener en cuenta que SloFoodGroup también ofrece el mejor extracto de vainilla de Madagascar y Tahití del mercado. Nuestros extractos de vainilla son suaves, sabrosos y superan con creces los estándares de pureza de la FDA.

Esencia de vainilla

La esencia de vainilla es otro ingrediente aromatizante que pueden usar los panaderos. Hay dos formas comunes de esencia de vainilla. Primero, está la esencia de vainilla que se hace sintéticamente. El agente aromatizante es esencialmente una imitación del extracto de vainilla. Este ingrediente contiene muchos químicos y no es tan fresco como el verdadero. También hay esencia de vainilla que está muy concentrada. Estos productos pueden ser de 3 a 4 veces más concentrados que los extractos de vainilla. Algunos panaderos lo usan cuando quieren que un plato tenga más sabor a vainilla. Aun así, estos productos no tienen el sabor delicado y puro de sus contrapartes de extracto. Los panaderos que quieran hacer las comidas más increíbles posibles deben tener a mano una botella de extracto de vainilla. Después de todo, un plato es tan bueno como la suma de sus partes.