Cupcakes de terciopelo rojo con glaseado de queso crema y vainilla

Shawn Gavin abril 04, 2021

El glaseado cremoso de vainilla y el pastel de chocolate disfrazado hacen de este video de cupcake de terciopelo rojo un favorito de la oficina

¿Alguien alguna vez se preguntó qué se esconde debajo del rico glaseado de queso crema de vainilla y el pastel de terciopelo rojo envuelto en un manto de color rojo? Bueno, si no lo sabías, en realidad es cacao o una especie de pastel de chocolate. No es de extrañar que a tanta gente le encante. Los granos de chocolate y vainilla son dos de los sabores favoritos del mundo y van de la mano en muchas recetas. En este video les mostraremos cómo hacemos cup cakes de terciopelo rojo. Está bien si tiene su propia receta familiar secreta y desea usarla, pero para aquellos de ustedes que no la tienen, pueden usar la nuestra.

¿Tengo que hacer glaseado de queso crema solo con extracto de vainilla de Madagascar?

No absolutamente no. Puede usar cualquier tipo de vainilla que desee para hacer glaseado de queso crema. Es posible que algunos usuarios deseen usar solo vainas de vainilla frescas , como nuestra vainilla de Uganda. Otro usuario puede simplemente preferir quedarse con el extracto de vainilla o incluso con la pasta de vainilla. La elección depende de ti. Un gran giro es usar un poco de vainilla de Tahití o extracto de vainilla de Tahití al hacer el glaseado. Las notas florales de la vainilla de Tahití combinan muy bien con el chocolate y el queso crema. Receta a continuación, disfrute de nosotros aquí en Slofoodgroup.

Ingredientes

para cupcakes

1 ½ tazas de harina para todo uso

1 taza de azúcar

2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

½ cucharadita de sal

1 huevo, a temperatura ambiente

½ taza de aceite vegetal

¾ taza de suero de leche

1 cucharada de colorante alimentario rojo

1 cucharada de extracto de vainilla

½ cucharadita de bicarbonato de sodio

½ cucharadita de vinagre

Para glaseado de queso crema

8 oz de queso crema, a temperatura ambiente

4 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

2 tazas de azúcar en polvo

1 cucharadita de extracto de vainilla

Para decorar (opcional)

Copos de oro comestibles con moderación encima

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra el molde para cupcakes con moldes para cupcakes y déjelo a un lado.
2. En un tazón mediano, combine los ingredientes secos, la harina, el azúcar, el cacao en polvo y la sal.
3. En un recipiente aparte, bata los huevos, el aceite y el suero de leche con una batidora manual o de pie. Agregue el colorante rojo y el extracto de vainilla y mezcle bien.
4. Ahora combine los ingredientes secos con la mezcla húmeda. Use un batidor para combinar bien la masa de cupcakes.
5. En un tazón pequeño con bicarbonato de sodio, agregue el vinagre y deje que burbujee y luego agréguelo a la masa de cupcakes. No mezcle demasiado la masa.
6. Rellene los moldes para cupcakes con 3/4 de la masa preparada para cupcakes.
7. Hornea los cupcakes durante unos 20 minutos hasta que al insertar un palillo salga limpio.
8. Deje que los cupcakes se enfríen durante 15 minutos colocándolos sobre la rejilla.
9. Mientras tanto prepara el glaseado; bate la mantequilla y el queso crema hasta que estén suaves a alta velocidad. Agregue el azúcar en polvo en lotes y bien combinado. Agregue el extracto de vainilla y bata el glaseado a baja velocidad hasta que quede suave y esponjoso.
10. Transfiera el glaseado de queso crema a una manga pastelera con boquilla de estrella.
11. Coloca el glaseado sobre los cupcakes. Decora los cupcakes con hojuelas de oro comestibles y sírvelos.