Chili Martini

Slofoodgroup Team octobre 19, 2022

Gin et Vermouth Chili Martini

Le martini est un cocktail à base de gin ou de vodka et de vermouth. Il est généralement garni d'olives, de zestes de citron ou d'oignons perlés marinés. Les origines de ce cocktail sont incertaines, mais on pense qu'il a évolué simultanément dans plusieurs endroits de la côte est américaine au cours du 19ème siècle.

Bien que les cocktails Martini nécessitent très peu d'ingrédients, ils ont suscité beaucoup de concurrence afin de trouver le nombre d'or du gin au vermouth. Quoi qu'il en soit, nous aimons garder les choses simples et les pimenter. Nous maintenons un ratio de gin à vermouth de 2: 1 et nous aimons le garnir de torsades de citron, car il associe naturellement les plantes à l'alcool. On aime aussi une touche d'épice et un trait de jus pour rendre ce cocktail encore plus agréable.

Habanero Martini

Ingrédients

• 2 cuillères à café de poudre de piment Habanero
• 2 onces de gin
• 1 once de vermouth
• 4 onces de jus de cerise
• 1 tasse de glace
• 2 torsades de citron ou de lime*

Procédure

1. Dans un shaker, ajouter les ingrédients à l'exception des torsades de citron et agiter vigoureusement pendant 15 secondes.

2. Préparez 2 verres à cocktail à martini. Filtrer le liquide de manière égale dans les deux verres et garnir de zestes de citron.

3. Servir tout de suite.

Noter:

*Pour faire une torsade de citron, coupez une tranche de citron et retirez la pulpe du fruit de la peau. À l'aide d'un couteau d'office, couper de moitié la partie blanche de la peau. Tournez la peau autour du doigt (ou de la baguette). En utilisant la chaleur de vos mains, façonnez la torsade de citron en forme de Q bouclé.