Radis épicés avec cornichon au citron Labneh

Slofoodgroup Team juillet 29, 2020

Le fromage Labneh piquant aux radis épicés est l'apéritif d'été parfait!

Nous aimons les recettes simples et sans chichis qui nécessitent peu ou pas de cuisson. Et ce labneh crémeux, mais incroyablement frais, satisfait à la fois notre manque de temps et notre affinité pour les aliments merveilleusement parfumés.

Nous avons fait cuire ces radis sur une cuisinière, mais ils sont également fabuleux lorsqu'ils sont épicés et grillés, alors assurez-vous d'apporter ce plat au prochain barbecue !

Un apéritif simple et frais à base de Labneh, de radis et de cornichons

Ingrédients pour l'apéritif Labneh

Pour le labneh :

• ½ tasse de yogourt grec
• 1 cornichon, finement coupé en dés
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Jus et zeste de ½ citron
• Sel de mer feuilleté et poivre au goût

Pour les radis épicés :

• 4-6 radis
• ½ cuillère à café de cumin moulu
• ½ cuillère à café de coriandre moulue
• ¼ cuillère à café de muscade moulue
• Pincée de flocons de piment
• Pincée de sel

Méthode de préparation de cet apéritif facile :

1. Mélanger tous les ingrédients du labneh dans un bol et bien mélanger;
2. Ajouter un filet d'huile d'olive dans une poêle et cuire les radis épicés à feu moyen-élevé pendant environ 5 minutes; apportez-les sur le labneh et servez avec du pain frais.

Cette recette est meilleure lorsqu'elle est préparée avec une pincée de beau sel de mer feuilleté . N'oubliez pas d'utiliser des ingrédients de haute qualité pour de meilleurs résultats !