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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Crujiente tibio de fresa, manzana y asaí con crema de arce y nuez moscada
Esta fruta crujiente de fresa, manzana y açaí está cargada de antioxidantes, fibra, proteínas e incluso minerales beneficiosos, como magnesio, potasio y zinc. Extremadamente fácil de hacer y bajo en azúcar, este es un postre sorprendentemente saludable.
Salsa de trufa negra servida sobre chuletas de ternera con hueso
Sensual no es una palabra que se use a menudo para describir la comida, pero eso es exactamente lo que esta versión de un rico demi-glacé es. Hecha con un caldo de huesos reducido y además aromatizada con carpaccio de trufa negra, esta elegante reducción es una hermosa adición a las carnes a la parrilla, chamuscadas o asadas.
Helado suave vegano de coco, mango y açaí
¿"Helado" suave vegano? Esta delicia es tan saludable como deliciosa. Hecha con leche de coco, mango y açaí, esta delicia congelada está repleta de nutrientes y tiene una escala de azúcar extremadamente baja, y los azúcares presentes son 100 % naturales en las variedades de frutas y miel cruda.
¿Por qué las trufas son tan caras?
Las trufas son un manjar increíble, pero ¿por qué son tan caras? Va más allá de su aroma penetrante y sabor inigualable. En realidad, hay una multitud de razones por las que este hongo es tan caro.
Coles De Bruselas Asadas Al Aroma De Limón Con Chorizo Y Colmenillas
Las coles de Bruselas asadas rápidamente y las colmenillas son muy simples. Al hervirlos primero, el tiempo de asado se reduce drásticamente y el aderezo agrega un ligero dulzor y un poco de sabor, que funciona maravillosamente con los champiñones terrosos y el chorizo picante.
Crème Brûlée de naranja y azafrán
El azafrán, las naranjas y la nata son una mezcla atemporal de sabor culinario que a menudo se utiliza para helados y helados en muchas partes del mundo. Para esta receta, le dimos un pequeño giro con el amado c rème brûlée . Nos encanta el sabor suave como la seda cuando se infunde con naranja y azafrán.