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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
La diferencia entre hierbas y especias
Hay muchas diferencias entre las hierbas y las especias que todo aficionado a la cocina debería conocer. Los términos no son tan sinónimos como muchos piensan.
Tacos de calabaza de verano con mermelada de tomate con canela y frijoles negros
¿Está buscando formas de usar toda esa calabaza de verano en su jardín? Estos tacos sin carne con calabaza de verano y frijoles negros son una opción sencilla para un plato principal vegano. Están llenos de proteínas y son absolutamente deliciosos. ¡Los tacos no tienen que ser aburridos cuando agregas los ingredientes más frescos del verano!
Paleta de Crema de Azafrán con Chocolate Negro
¡El chocolate negro, el azafrán, los pétalos de rosa y las almendras se combinan para crear una delicia helada que seguramente complacerá a tus papilas gustativas más aventureras!
Fideos Kimchi De Pepino
¡Esta receta de fideos fríos y kimchi hechos con pepinos no podría ser más fácil! El plato está inspirado en una variedad de ingredientes que se usan a menudo en la cocina coreana, incluida la sal marina de calidad y la pasta de chile coreana. ¡Es una guarnición impresionante o es un plato principal ligero perfecto para un día caluroso!
Mermelada De Tomate Y Canela
La mermelada de tomate no es como una mermelada tradicional. Es la combinación perfecta de dulce, salado y picante. Esta receta promueve los sabores contrastantes al infundir un poco más de acidez, una acidez bienvenida, especialmente cuando se sirve con carnes o tablas de queso, y lo completa con la fragante canela de Saigón.
¿De dónde viene el extracto de vainilla?
Hacer extracto de vainilla es un proceso complejo. Este artículo brinda una idea de los procedimientos involucrados, por qué el ingrediente es tan costoso, la diferencia entre el extracto de vainilla real y la contraparte de imitación, y cuándo la versión de imitación puede sustituirse por la versión real.