Cómo teñir con azafrán

Slofoodgroup Team julio 16, 2022

Hay dos razones principales por las que el azafrán se utiliza como ingrediente en las recetas:

1. Aporta un sabor único que no puede ser reproducido por ningún otro ingrediente.
   Es terroso y algo dulce, con notas florales y sabores que recuerdan los matices del néctar y la hierba recién cortada. Sin embargo, sinceramente, el azafrán tiene un perfil de sabor distinto que no se parece a ningún otro ingrediente, por lo que describir completamente su esencia a alguien que nunca ha tenido el placer de probarlo representa todo un desafío.
   
   
2. El azafrán aporta atractivo estético a los platos a los que se añade.
   Aunque las hebras de azafrán en sí cuentan con varios tonos de rojo y naranja que tienden a variar desde el óxido hasta el carmesí, infunden tonos de amarillo y dorado en los platos a los que se agregan.

Sin embargo, el azafrán no tiene por qué limitarse a transformar la estética de los platos culinarios. Se ha utilizado durante mucho tiempo como tinte natural para hilos y telas. Sí, los resultados son impresionantes, pero como el azafrán se vende a un precio tan alto, querrás asegurarte de hacerlo correctamente. En este artículo vamos a desvelar los pasos para teñir telas con azafrán.

Uso de alimentos para teñir telas:
Crea un amarillo vibrante naturalmente con azafrán

Hay muchos ingredientes que son capaces de abarcar el mundo culinario y artesanal, desde cebollas y repollo hasta remolacha y azafrán, y más. Elegimos teñir con azafrán porque nos encanta el tono amarillo vibrante que aporta.

Así es como lo logramos.

Primera parte: prepare su tela

1. Para su tela, querrá elegir una pieza que sea blanca y preferiblemente que no haya sido blanqueada para volverse blanca.
2. Mezcla 1 parte de sal marina no yodada con 12 partes de agua en una olla grande. Necesitarás lo suficiente para cubrir y sumergir la tela en agua. La sal ayudará a que la tela absorba el tinte.
3. Lleve el agua a ebullición baja hasta que la sal se absorba por completo.
4. Retire del fuego y sumerja su tela. Coloque una tapa en la olla y déjela en remojo durante unos 30 minutos.

Segunda parte: prepara tu tinte

1. En una segunda olla, hierva a fuego lento los hilos de azafrán en suficiente agua para sumergir la tela. Comience con un par de cucharaditas y agregue más hasta que el agua se haya vuelto de color amarillo brillante.
2. Usa una cuchara grande (que no sea de madera a menos que no te importe teñirla) o pégate a remover frecuentemente para ayudar a que las hebras de azafrán suelten más color.
3. Agregue 1 cucharadita de vinagre blanco por cada 2 tazas de agua.
4. Cuando llegues al punto en que el azafrán ya no suelta color, cuela con un colador fino para eliminar los estigmas.
5. Regrese el líquido a la olla y continúe cocinando a fuego lento.

Tercera parte: tiñe tu tela

1. Coloca la tela en la olla con agua hirviendo y tinte natural.
2. Asegúrese de que todas las áreas de la tela estén completamente sumergidas para que el teñido sea uniforme.
3. Mantén la tela en la olla durante una hora completa, girándola cada 10 minutos más o menos.

Cuarta parte: Quitar el exceso de tinte de la tela

1. Después de que la tela haya estado en el tinte durante una hora completa, sácala del agua y sécala.
2. Póngalo bajo agua fría, agitándolo con frecuencia para eliminar el exceso de tinte. Continúe haciendo esto hasta que el agua salga clara.
3. Cuelgue su tela para que se seque, preferiblemente no al sol, ya que el secado al sol naturalmente “blanquea” o desvanece los colores.

Consejos importantes para el cuidado de su tela teñida con azafrán

Ahora que tiene una hermosa pieza de tela teñida a mano, querrá asegurarse de cuidarla de la manera correcta. Hay algunas cosas que debes tener en cuenta. El azafrán, como otros colorantes alimentarios naturales, se considera un colorante fugitivo, lo que significa que no es permanente. Incluso después de que se haya fijado, se desvanecerá cuando se lave o se exponga a demasiada luz. Para mantener el brillo de su tela, es posible que tenga que retirar la tela cada año más o menos (dependiendo de la frecuencia con la que se lave).

También se debe tener en cuenta que es increíblemente importante asegurarse de que su tela se haya enjuagado bien hasta que el agua salga absolutamente clara. De lo contrario, existe una gran posibilidad de que el tinte se corra sobre otras cosas con las que la tela entre en contacto (incluida su propia piel).