Tipos de Azafrán Puro en Venta Online

Compra azafrán de la más alta calidad en nuestra tienda de especias online y encontrarás

Nuestra tienda ofrece varios grados, cortes e incluso orígenes. Los expertos en calidad alimentaria de Slofoodgroup seleccionan a mano cada grado en función de los siguientes factores: apariencia, aroma, coloración y sabor. Nuestra tienda cuenta con filamentos de azafrán persa de la mejor calidad, equilibrando calidad y precio para satisfacer perfectamente sus necesidades.

Los tipos de Azafrán en nuestra tienda

Super Negin: uno de los grados más deseables para cocinar o con fines medicinales. Esta calidad que representa menos del diez por ciento de la producción mundial e incluye solo el más largo de todos los filamentos rojos. Todos los hilos rojos son visualmente atractivos y tienen un buen equilibrio de coloración, aroma y sabor. Los filamentos contienen menos del dos por ciento de estilo naranja o amarillo.

Azafrán de grado Negin: coloración roja con algunas puntas de orzuelo de color naranja a amarillo, esta es una opción maravillosa para regalar, cocinar y uso medicinal.

Corte Sargol, que significa la parte superior de la flor, compuesto por hilos rojos más cortos. El corte proviene exclusivamente de la punta del filamento donde apenas comienza a formarse la forma de trompeta. Este tipo de corte se separa de la flor antes del secado y se usa comúnmente en cocinas profesionales y restaurantes.

Dasteh Bunch: el estigma completo de azafrán azafrán desde el final de la punta blanca hasta las copas rojas fuego. Este grado se usa comúnmente en la cocina diaria, el té y el uso médico. Es el más económico de todos los grados, ya que no genera desperdicios y requiere relativamente poco trabajo en comparación con el recorte manual de la parte superior de los filamentos.

¿De dónde viene realmente el azafrán?

Cultivado principalmente en el Medio Oriente, el oro rojo del mundo también proviene de muchas otras regiones del mundo y cada país afirma la superioridad de su producto debido a las condiciones climáticas, el suelo, los métodos de secado y las prácticas tradicionales. Todos tienen parte de razón, su producto es superior pero por muchas razones y dependiendo de a quién le preguntes.

Cachemira: famosamente cultivada en la región en disputa, se dice que este tipo de azafrán es el más raro de todos.

La Mancha - también llamado azafran en España y conocido como oro púrpura, proviene de una región protegida DOP conocida como Castilla-La Mancha

Iraní: el rey indiscutible de la producción Irán cultiva y cosecha más azafrán que todas las regiones del mundo juntas. La calidad, eficiencia y madurez del cultivo de crocus sativus comienza y termina en Irán.

Afganistán: vecino de Irán y anteriormente parte del imperio persa, Afganistán ha sido una fuerza impulsora de la producción de azafrán de alta calidad que se dice que rivaliza con cualquier país.

Grecia: aunque esta zona del Mediterráneo es conocida por las fiestas, el aceite de oliva y las hermosas ciudades, también se pueden encontrar otros tesoros. Una pequeña cantidad de la especia más valiosa del mundo se cultiva en la pequeña ciudad de Krokos.

¿Por qué confiar en nuestra palabra? Hemos verificado las pruebas de laboratorio que cuentan la verdadera historia de la calidad de nuestro azafrán dorado.

Probado rigurosamente según las normas ISO que miden los factores de crocina (color), picrocrocina (sabor) y safranal (aroma). Nos tomamos la calidad en serio y sabemos que usted también. En Slofoodgroup confiamos en los expertos de Eurofins para las pruebas de seguridad y validación de nuestros azafranes.

¿Cuánto azafrán necesitas para cocinar en casa?

Para usuarios primerizos, recomendamos comprar la opción de un gramo de cualquier variedad. Es una gran cantidad de azafrán y suficiente para alimentarte a ti y a algunos amigos con ese plato de paella que se te ha antojado.

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Nuestro compromiso con usted es brindarle especias e ingredientes de sabor de la mejor calidad.

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