La mejor receta de masa para galletas con chispas de chocolate

Slofoodgroup Team noviembre 09, 2019

¡GALLETAS DE CHIPS DE CHOCOLATE!

Hola y bienvenidos a una pequeña miniserie de recetas en nuestro video blog. Para estas recetas, contactamos a nuestra amiga Karlee en KarleesKupcakes para crear la primera de esta serie de recetas divertidas y sabrosas. Para aquellos de ustedes que no conocen a Karlee, ella es propietaria y dirige Karlee's Kupcakes en Detroit, Michigan. Recientemente se mudó de Brisbane, Australia a Detroit, y ama la vida en los EE. UU. ¡y parece que le encanta! "Entre la plétora de comida, las visitas turísticas y conseguirme un esposo, ¡no creo que me aburra pronto!" esas son verdaderamente sus palabras y estamos felices de escucharlas y de tenerte Karlee.

Ahora a las cosas buenas. Una receta de galletas con chispas de chocolate súper rápida y fácil con un pequeño toque de papel de aluminio, se podría decir.

Cuando nos comunicamos por primera vez con Karlee para compartir algunas recetas divertidas mientras incorporamos nuestros increíbles productos, su respuesta fue "si el pan de oro comestible de 24k no pertenece a las galletas, entonces no sé a dónde pertenece". Lo tomamos como un sí y sin mirar atrás estamos contentos de tener a Karlee como parte de nuestra gran familia.

Al ser originaria de Australia, Karlee ha tenido en cuenta a todos sus amigos y seguidores en ambos lados del charco, por lo que esta receta es universalmente amigable con medidas métricas e imperiales también para los australianos, estadounidenses y todos en
¡Entre! Mira la receta en video con la receta completa a continuación.

A la receta de galletas de chocolate!!

178 g/1,25 tazas de harina para todo uso/harina normal

99 g/ 1/2 taza de azúcar blanca/en polvo

99g/ 1/2 taza de azúcar morena envasada (clara u oscura)

1/2 cucharadita de levadura en polvo

1 huevo grande

175g/ 1 taza de chispas de chocolate (yo uso semidulce/oscuro)

113g/ 1/2 taza de mantequilla derretida

No incluido en la receta, pero se recomienda encarecidamente 1 vaina de vainilla de Madagascar o 1-2 cucharaditas de extracto de vainilla.

2 hojas de pan de oro comestible de 24 quilates del grupo Slofood (me gusta la opción ligeramente prensada)

Rinde: 15 deliciosas galletas de chispas de chocolate masticables

Precaliente su horno a 190C/375F y cubra dos bandejas para hornear/galleta
hojas con papel para hornear/pergamino. Combine todos los ingredientes en un tazón grande menos las chispas de chocolate hasta que se forme una masa firme pero brillante. Agregue sus chispas de chocolate y no tenga miedo de usar algunas manos limpias para mezclar todo bien. Utilizo una cuchara para helado o magdalenas de tamaño 24 para hacer galletas bonitas y uniformes y las extiendo a aproximadamente 7 u 8 en una bandeja. También me gusta usar la punta de los dedos para aplanar suavemente la parte superior de las galletas, ¡pero la belleza de usar mantequilla derretida significa que se aplanan en una galleta mucho más rápido en el horno! Si no tienes una primicia, ¡está bien! Son aproximadamente dos cucharadas de masa para galletas en una bola. Hornee durante 10-12 minutos dependiendo de su preferencia masticable a crujiente y deje enfriar durante 10-15 minutos o mientras pueda mantener sus manos alejadas de ellos. Un pequeño truco que Karlee ha aprendido en el camino es cuando las galletas están calientes, ¡presiona unas cuantas chispas de chocolate adicionales en la parte superior para lograr ese aspecto extra de galleta con chispas de chocolate!

¡Tiempo de pan de oro!

Tome una hoja de pan de oro y un cepillo, me gusta el cepillo de abanico número 2 para recoger la hoja y cepillarla suavemente sobre la galleta. ¡La humedad en la galleta y las papas fritas ayuda a que el pan de oro se asiente y se pegue! ¡Almacene en un recipiente hermético hasta por 5 días, si duran tanto!