Pouvez-vous cultiver votre propre safran

Slofoodgroup Team juillet 24, 2021

Cultiver du safran dans un jardin potager

Le safran peut tout à fait être cultivé pour votre usage personnel. En fait, c'est en fait assez facile à faire. Cela étant, vous vous demandez peut-être pourquoi c'est l'épice la plus chère au monde. La culture des plantes n'est pas réellement le coupable des prix élevés, c'est en fait principalement dû au processus de récolte.

Chaque fleur de safran ne produit que 3 stigmates par saison (la partie du safran utilisée à des fins culinaires et mourantes) et ils doivent être soigneusement retirés à la main. C'est incroyablement laborieux et dur pour les mains, le dos et les genoux et cela doit être fait rapidement car ils ne fleurissent qu'au cours d'une période de 3 semaines.

Si cela vous semble trop d'efforts et que vous souhaitez sauter les étapes de culture et de récolte, nous avons ce qu'il vous faut avec du safran de haute qualité cultivé dans le monde entier . Si vous voulez toujours essayer de cultiver et de récolter votre propre safran, continuez à lire pour apprendre à cultiver votre propre Crocus Sativus !

Comment faire pousser du safran

Peut-on cultiver le safran ?

Oui! En fait, vous ne trouverez probablement jamais de crocus au safran sauvage car ce type particulier de crocus (Crocus sativus) contient en fait trois chromosomes, ce qui le rend essentiellement stérile, de sorte que les graines ne sont pas propagées par le vent ou les animaux comme la plupart des plantes sauvages. C'est un hybride, que l'on pense avoir été propagé par les humains, et à cause de cela, même les bulbes ne se trouvent pas à l'état sauvage. Pour cultiver le safran, vous devez en fait commencer par des bulbes, ou bulbes, car leur stérilité garantit qu'aucune graine n'est produite.

De quel type de sol avez-vous besoin pour faire pousser du safran ?

Malgré son apparence délicate, Crocus Sativus est en fait une plante assez copieuse qui est capable de pousser dans une large gamme de types de sols. Cela dit, il a tendance à préférer un sol riche et organique, bien drainé. Les niveaux de pH devraient se situer entre 6 et 8. Si votre sol est incroyablement humide et mal drainé, les bulbes développeront probablement de la moisissure et mourront. Dans des environnements incroyablement humides, une boîte de jardin hors sol peut être préférable pour le drainage du sol. Si vous vivez dans un environnement incroyablement sec, la culture est toujours possible. Assurez-vous simplement d'arroser uniformément.

Dans quel climat pousse le safran

Le safran nécessite des saisons bien définies pour une meilleure croissance. Les étés chauds et secs et les éventuelles nuits fraîches du printemps déclencheront une croissance et une floraison au-dessus du sol. Les sources doivent avoir beaucoup de pluie, ou sinon, des arrosages fréquents. L'hiver froid assurera la dormance de la plante jusqu'à ce qu'il soit temps de fleurir à nouveau.

Quand planter le safran :

Le safran devra être planté environ 6 semaines avant un risque de gel. Cela leur permettra de s'acclimater à leur nouvel environnement avant d'entrer dans la phase de dormance. Si vous vivez dans une région avec des baisses de température extrêmes en hiver, vous voudrez peut-être envisager d'ajouter une couche de paillis épais ou de planter dans des conteneurs et de les sortir au printemps.

Quand faut-il récolter le safran ?

La plante de safran commencera à fleurir une fois que les nuits commenceront à se rafraîchir à l'automne. Ils commenceront généralement à fleurir la nuit et s'ouvriront une fois que la journée commencera à se réchauffer. Il est préférable de récolter les fleurs de safran tôt le matin pour protéger les stigmates rouge-orange jusqu'à ce que vous les enleviez de la fleur.

Comment diviser les bulbes de safran :

Comme mentionné au début de cet article, les plants de safran ne produisent pas de graines. Alors pour multiplier votre récolte, il vous faudra diviser les bulbes de safran. C'est ce qu'on appelle l'essouchement. Les bulbes de safran doivent être déterrés tous les 4 ou 5 ans pour extraire les bulbes du bulbe d'origine. Vous saurez qu'il est temps d'arracher les bulbes lorsque les feuilles de la plante commenceront à se faner et à brunir. Cela signifie que la plante est en hibernation et moins susceptible de subir un choc. Conservez les bulbes dans un endroit frais et sec pour les planter au printemps.