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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Gâteau au fromage salé fouetté à la feta
Le gâteau au fromage savoureux avec de la feta fouettée, du fromage à la crème et de la muscade fouettée est peut-être l'une des trempettes les plus faciles à préparer à la maison, mais s'éloigne des attentes et constitue un plat impressionnant pour se divertir. Une variante de la Tyrolsalata grecque traditionnelle, ces mini cheesecakes salés sont parfaits avec un verre de vin !
Khachapuri (pain fourré au fromage géorgien)
Khachapuri est un pain au fromage décadent de Géorgie. Il existe de nombreuses variantes mais cette version reprend les traits d'Adjaruli Khachapuri, en forme de canoë, rempli d'une combinaison de fromages salés et acidulés, et surmonté d'un jaune d'œuf. Nous avons encore relevé la saveur en ajoutant un peu de noix de muscade fraîche.
Tartelettes sans pâte aux pommes et au jambon
Ces tartelettes sans croûte aux pommes, au jambon et au fromage La pomme et le jambon sont un plat facile à préparer et sont également parfaites pour un apéritif, un petit-déjeuner, un brunch ou un dîner. Ces petits délices salés sont à la fois rustiques et raffinés. De plus, ils sont faibles en glucides, vous pouvez donc vous sentir bien en en savourant plus d'un !
Soupe végétalienne à l'oignon et aux champignons
La soupe à l'oignon française est l'un de ces plats réconfortants qui pourraient être gravement manqués lors de la transition vers un mode de vie végétalien. Nous avons donc donné au classique français une cure de jouvence végétalienne - la soupe à l'oignon française aux cèpes et au fromage végétalien !
Ziti au Saucisse et à la Citrouille
Cette recette de pâtes cuites au four avec sauce à la saucisse italienne et à la citrouille est riche, copieuse et chargée de saveurs profondes qui réchauffent et réconfortent! Ce plat savoureux incorpore la sainte trinité des épices d'automne : clous de girofle, cannelle et noix de muscade, ainsi que du vin blanc sec, de la sauge et de la mozzarella fraîche.
Pâté chinois classique
Cette recette de pâté chinois traditionnel comprend de l'agneau haché, des oignons, des carottes et une riche réduction de vin et de bouillon de bœuf. Le large éventail d'épices crée un profil de saveur complexe qui se prête bien à ce classique réconfortant.