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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Café y vainilla: un maridaje perfecto
¡El café y la vainilla son geniales juntos! Esos componentes algo amargos en el café se mejoran y suavizan con el rico sabor a mantequilla de las vainas de vainilla. Echa un vistazo a esta receta de café con infusión de vainilla con leche de canela y vainilla.
Leche de azafrán, canela y arce enriquecido
Un delicioso cóctel de azafrán elaborado con leche de almendras, arce, canela de Ceilán y ron oscuro. El azafrán es más que un ingrediente saludable capaz de infundir un color brillante en las hazañas culinarias. También aporta un delicioso sabor, uno que a menudo es inesperado, especialmente cuando se encuentra en un cóctel.
Manzanas al horno con crema de vainilla y canela de Ceilán
Estas manzanas horneadas emplean cuatro de nuestros ingredientes favoritos: vainas de vainilla Bourbon, clavo y nuez moscada de Sri Lanka y canela de Ceilán. ¡Son cálidos, reconfortantes y no tienen absolutamente ningún azúcar añadido!
Granos de vainilla de Indonesia: un premio culinario de sabor único
Las habas de vainilla de Indonesia son muy apreciadas por los chefs de todo el mundo por su sabor y aroma únicos. Veamos las razones por las que estos granos son tan espectaculares y cómo el reciente tsunami podría afectar el comercio de vainilla.
Azafrán Crocus: la flor que produce la especia más cara del mundo
El azafrán es bien conocido por su sabor y capacidad para producir un rico color. A pesar de su popularidad en todo el mundo, la mayoría de la gente sabe poco sobre la flor que produce el azafrán. En esta publicación, nuestro objetivo es cambiar eso.
¿Cuáles son las mejores vainas de vainilla del mundo?
Comprender las diferencias entre los distintos tipos de vainas de vainilla puede ser complicado. En esta publicación, lo ayudamos a determinar las mejores vainas de vainilla del mundo para algunos de los proyectos de vainilla más comunes.