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Salsa de trufa negra servida sobre chuletas de ternera con hueso
Sensual no es una palabra que se use a menudo para describir la comida, pero eso es exactamente lo que esta versión de un rico demi-glacé es. Hecha con un caldo de huesos reducido y además aromatizada con carpaccio de trufa negra, esta elegante reducción es una hermosa adición a las carnes a la parrilla, chamuscadas o asadas.
Carpaccio de Trufa Negra y Pizza de Burrata
¿Está buscando formas de utilizar nuestro carpaccio de trufa? Bueno, oficialmente tienes justo lo que estás buscando. La pizza de trufa negra y burrata es una receta fácil de seguir y de preparación liviana que le permite aprovechar al máximo sus hermosas trufas negras y alimentar a toda la familia.
Coles De Bruselas Asadas Al Aroma De Limón Con Chorizo Y Colmenillas
Las coles de Bruselas asadas rápidamente y las colmenillas son muy simples. Al hervirlos primero, el tiempo de asado se reduce drásticamente y el aderezo agrega un ligero dulzor y un poco de sabor, que funciona maravillosamente con los champiñones terrosos y el chorizo picante.
Crema de Patatas con Trufa Negra, Asiago y Cebollino
Este hermoso aperitivo se puede tomar a sorbos, trago o servir con una cuchara. El delicado sabor a trufa brilla cuando se combina con ingredientes simples como las papas. Está hecho con carpaccio de trufa, que se puede mezclar en la receta para dar sabor a cada bocado y usarse encima como una guarnición inesperada.
Arroz con Azafrán, Almendras y Dátiles
Este arroz con azafrán es hermoso a la vista e igualmente delicioso. Te encantará la fragancia típica y terrosa del azafrán, el crujido de las almendras y la dulzura de los dátiles. ¡Es la combinación perfecta de dulce y salado!
Pasta artesanal de calabaza moscada con champiñones morel y salsa cremosa de romero
Esta pasta hecha a mano sin gluten está hecha con calabaza moscada y se le da la forma de Orecchiette, una variación de pasta con un pozo poco profundo que es maravillosa para garantizar que obtenga mucha salsa cremosa de colmenillas en cada bocado. ¡Te sorprenderá lo simple que es hacerlo!