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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Trufa Negra y Patatas Gratinadas
Hemos mejorado el clásico gratinado de papas con trufa y pimienta negra: usamos papas en rodajas finas, las colocamos en capas en una fuente para horno, cubrimos con trufa y crema con infusión de pimienta, y horneamos hasta que estén doradas y burbujeantes. ¡Te va a encantar este clásico plato de papas!
Mezcla de especias de pétalos de rosa Ras el Hanout
Ras el Hanout es una mezcla de especias marroquí que se refiere a "la mejor mezcla de especias que un comerciante tiene para ofrecer". Como tal, no hay dos mezclas de Ras el Hanout iguales. Sin embargo, tienden a incorporar los ingredientes básicos. ¡Solo espera hasta que descubras el ingrediente secreto en el nuestro!
Mini Tarta Tatin de Cebolla con Trufas y Salsa Comté
Hemos intercambiado la fruta en Tarte Tatins con cebollas y trufas para producir una delicia maravillosamente rústica: Tartas pequeñas de cebolla con trufas negras, sal marina ahumada y salsa Comté. Son perfectos para un aperitivo, como acompañamiento de bienvenida a un plato de queso o como merienda.
Albóndigas De Cordero En Salsa De Cerezas (Kebab Karaz)
Kebab Karaz, o Cherry Kebab es un plato de carne agria y dulce de Siria. Este plato del Medio Oriente consiste en albóndigas cocinadas en una salsa de cereza dulce y picante y generalmente se sirve con pan plano.
Garbanzos y Kale Madrás
El curry de Madrás es una versión más picante y sabrosa de un plato de curry estándar. Los sabores clave del curry de madrás son picantes y ardientes con un toque picante. Usando ingredientes vibrantes desde jengibre hasta nuez moscada y canela, este plato tiene una explosión de sabor.
Mejillones al Prosecco y Vainilla
Los mejillones al vapor con salsa Prosecco de vainilla son un plato fácil e impresionante. La temporada alta de mejillones frescos puede comenzar en cualquier lugar de octubre y puede durar hasta marzo del año siguiente. Hecho en solo 20 minutos, esto pronto se convertirá en una receta para el entretenimiento.