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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Pato a la Sartén con Moras Asadas y Salsa de Oporto
Una receta fácil de deliciosa pechuga de pato y moras asadas con una sedosa salsa de vino de Oporto. Esta comida es el equilibrio perfecto entre dulce y salado. ¡Impresionará a sus invitados y satisfará esos antojos carnosos!
Cerdo asado a la sidra con manzanas en escabeche
Este cerdo a la parrilla es a la vez dulce y salado. Al ponerlo en salmuera en sidra y servirlo con manzanas en escabeche rápido, el cerdo sale tierno y ese sabor graso se equilibra con una fruta dulce pero ácida. El tiempo de cocción es de solo 20 minutos, pero planee con anticipación para darle suficiente tiempo al cerdo para que se salmuera.
Tacos de calabaza de verano con mermelada de tomate con canela y frijoles negros
¿Está buscando formas de usar toda esa calabaza de verano en su jardín? Estos tacos sin carne con calabaza de verano y frijoles negros son una opción sencilla para un plato principal vegano. Están llenos de proteínas y son absolutamente deliciosos. ¡Los tacos no tienen que ser aburridos cuando agregas los ingredientes más frescos del verano!
Una sartén de pollo al cuscús marroquí
Este pollo marroquí y cuscús es un plato tradicional que es audaz y colorido. Hecho con canela, clavo y otros ingredientes de calidad, y todo en una sola sartén, ¡es la comida perfecta para la noche entre semana!
Mantequilla de vainilla y bacalao
La mantequilla morena, la vainilla y el pescado blanco son una combinación perfecta en esta receta ligera que es genial para una noche en casa o un simple almuerzo de verano.
Risotto a la Milanesa con Azafrán
Zafferano y su uso en el famoso risotto a la milanesa nos muestra que el azafrán se usa mejor con moderación y al unísono con otros ingredientes de alta calidad para crear platos simples pero elegantes que combinan con sabor.