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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Quinoa con Azafrán, Albaricoques Secos y Almendras
Un plato fácil de preparar, pero impresionante con colores de temporada. Sirva tibio como guarnición o frío como ensalada. Lleno de frutas secas, nueces y queso feta, la variedad de sabores y texturas es inesperada, ¡pero una combinación increíble!
Macarrones con queso con colmenillas y cobertura de pan rallado con hierbas
La comida reconfortante favorita de todos, macarrones con queso. ¡Esta receta imperdible incluye nuestros champiñones morel de tapa grande para una delicia de champiñones cremosa y cursi!
Receta clásica de bullabesa
El guiso de pescado más famoso del sur de Francia, hecho famoso por pescadores y pescaderos. Este plato culinario clásico de culto está lleno de sabor y perfectamente equilibrado con una infusión de Azafrán. El plato ideal para cualquier amante del marisco.
Stroganoff vegano y sin gluten con colmenillas
Una versión vegana y sin gluten del clásico stroganoff. Cremoso, sabroso y lleno de comodidad, ¡es el plato perfecto para una reunión de otoño!
Pato ahumado especiado con canela
Pato ahumado con nogal americano y especias de canela de Ceilán. ¡Convierta su ave de buena a excepcional al ponerla en salmuera con canela y ahumarla! La piel y la carne exterior desarrollan un hermoso anillo de humo y todos los maravillosos sabores utilizados para sazonar se profundizan y desarrollan una especie de madurez.
Quiche de colmenillas, puerro y salchicha italiana
La quiche salada con champiñones silvestres, puerros salteados y quiche de salchicha italiana es un plato simple que es adecuado para casi cualquier comida y ocasión. Es cremoso, carnoso, terroso y un poco de fontina cremosa lo lleva al siguiente nivel de delicia.