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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Aros De Calabacín Asado Con Azafrán Y Romero
La calabaza Delicata tostada es intrínsecamente sabrosa, pero adquiere una dulzura cuando se tuesta. ¡Mezcla con un aderezo de romero y azafrán y se vuelve extraordinario! Esta receta es muy fácil de hacer. ¡Se convertirá rápidamente en un favorito!
Macarrones con queso con colmenillas y cobertura de pan rallado con hierbas
La comida reconfortante favorita de todos, macarrones con queso. ¡Esta receta imperdible incluye nuestros champiñones morel de tapa grande para una delicia de champiñones cremosa y cursi!
Stroganoff vegano y sin gluten con colmenillas
Una versión vegana y sin gluten del clásico stroganoff. Cremoso, sabroso y lleno de comodidad, ¡es el plato perfecto para una reunión de otoño!
Alioli De Azafrán Con Patatas Crujientes Con Especias De Cayena
Un alioli es una salsa fría hecha con aceite de oliva, huevo, jugo de limón y ajo. Es una salsa clásica que cualquier Garde Manger ha tenido que dominar. En esta receta, usamos una pizca de azafrán para realzar el alioli y realmente complementar nuestras papas crujientes para disfrutarlas antes de la cena al estilo tapas.
Ensalada de melocotón a la parrilla con aderezo infundido de clavo
El aceite de oliva infundido con clavo, las hojuelas de chile y el jugo de limón hacen un aderezo maravillosamente ligero, perfecto para un almuerzo relajado o una cena ligera al final del verano.
Pato ahumado especiado con canela
Pato ahumado con nogal americano y especias de canela de Ceilán. ¡Convierta su ave de buena a excepcional al ponerla en salmuera con canela y ahumarla! La piel y la carne exterior desarrollan un hermoso anillo de humo y todos los maravillosos sabores utilizados para sazonar se profundizan y desarrollan una especie de madurez.