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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Quiche de colmenillas, puerro y salchicha italiana
La quiche salada con champiñones silvestres, puerros salteados y quiche de salchicha italiana es un plato simple que es adecuado para casi cualquier comida y ocasión. Es cremoso, carnoso, terroso y un poco de fontina cremosa lo lleva al siguiente nivel de delicia.
Tagine de Cordero y Verduras de Verano
Una receta para darle un giro a un tagine clásico, un estofado increíble hecho con especias aromáticas como comino, cardamomo, canela y endulzado con albaricoques. Verduras frescas de verano y el sabor inconfundible del cordero completan este plato, creando un plato reconfortante del que no te cansarás.
Sopa cremosa de ajo verde con colmenillas salteadas
Esta sopa es extremadamente cremosa y está llena de vegetales nutritivos de finales de la primavera y principios del verano y un delicioso caldo de colmenillas. Los ingredientes tienen sabores jóvenes, frescos y únicos que no se encuentran más adelante en la temporada: ¡ingredientes como el ajo verde!
Fideos Mediterráneos De Calabacín Con Aderezo De Azafrán
Esta receta incluye muchos ingredientes tradicionales, que se encuentran en una ensalada griega fresca: pepinos, aceitunas y queso feta elaborado con leche de oveja, además de salami, tomate secado al sol, fideos de calabacín y una adición impactante al aderezo de aceite y vinagre.
Bloody Mary de azafrán
Este Bloody Mary con borde de tocino y azafrán es una excelente manera de animar los sentidos en el brunch de la mañana, especialmente después de una larga noche. El azafrán combina maravillosamente con el tomate, los cítricos y las especias, iluminando el cóctel clásico.
Coliflor Arroz Con Azafrán
El arroz de coliflor con infusión de azafrán es una forma tan simple y deliciosa de domar los platos picantes, domar el paladar entre bocados o mezclar múltiples alimentos reconfortantes en una experiencia culinaria singular para todos los gustos. Una alternativa baja en carbohidratos al tradicional arroz con azafrán elaborado con arroz basmati.