La guía definitiva de vainas de vainilla de Papúa Nueva Guinea

Slofoodgroup Team septiembre 09, 2021

Nos encanta el olor y el sabor de todo lo relacionado con la vainilla, pero ¿cuánto sabes sobre este delicioso frijol con sabor?

Según los estudios, los estadounidenses clasifican la vainilla como su sabor de helado número 1. Aunque consideramos que esto es un gran honor, la vainilla tiene muchos más usos que solo dar sabor a nuestros dulces favoritos.

Algunos de los frijoles de mejor calidad son los frijoles de vainilla de Tahití de Papúa Nueva Guinea . Tienen una variedad de usos y tienen un sabor y una fragancia celestiales.

Siga leyendo para obtener más información sobre estos frijoles mágicos y cómo comprar frijoles de vainilla a granel de PNG. Sin embargo, primero aprendamos sobre las vainas de vainilla en general y algunas de nuestras otras variedades favoritas.

Diferentes tipos de vainas de vainilla

La vainilla es parte de la familia de las orquídeas con más de 25 000 especies diferentes en todo el mundo. La primera vaina de vainilla se descubrió en la costa este de México en el siglo XV, y desde entonces se han descubierto más de 150 tipos en muchas partes diferentes del mundo.

Las vainas de vainilla varían en sabor y fragancia dependiendo de la región de donde provengan. Algunas de las vainas de vainilla más populares y de mayor calidad provienen de Madagascar, Papúa Nueva Guinea y Uganda.

El suelo, el clima, la producción y el cultivo de la vaina de vainilla en diferentes lugares explican las diferencias en el olor y el sabor de la vaina.

Echemos un vistazo más de cerca a algunas de estas variedades de la planta de vainilla.

Granos De Vainilla De Madagascar

Madagascar es uno de los principales productores de vainilla con más del 60% de la vainilla del mundo proveniente de la isla.

Tiene un aroma divino con un sabor rico y cremoso para arrancar. A diferencia de la vainilla mexicana que es polinizada por abejas, las vainas de vainilla de Madagascar se someten a la polinización humana. Este proceso encarece este tipo de vainilla.

Tiene un sabor más cremoso, lo que lo convierte en un ingrediente perfecto para helados y platos horneados como pasteles a base de frutas.

Granos De Vainilla De Uganda

Esta vaina de vainilla no es tan común como otros tipos de vainilla.

El clima de Uganda ofrece dos estaciones secas al año, lo que crea un flujo constante de producción y ventas.

Su sabor es más fuerte y rico por su alta concentración de vainillina, y también contiene algunos aromas terrosos cuando se cocina. También contiene una fragancia a chocolate y es mucho más dulce que la vainilla de México o Madagascar.

La vaina de vainilla de Uganda es ideal para pasteles de chocolate, galletas y bebidas dulces.

Granos de vainilla de Tahití de Papúa Nueva Guinea

Si bien la vainilla de Tahití proviene de Tahini, el término se usa para vainilla tahitensis, una variedad específica de orquídeas de vainilla. Se encuentra en Tahití, Papúa Nueva Guinea y Ecuador.

Del mismo modo, el término vainilla bourbon se utiliza para describir la vainilla planifolia, muy conocida en Madagascar pero que también se cultiva en Papua Nueva Guinea, Uganda, Indonesia y las Comoras.

Los granos de vainilla de Tahití tienen una forma única, ya que son más anchos y planos que otros granos. También contienen menos vainillina aunque el sabor a vainilla es rico en este frijol. También contienen deliciosas notas de caramelo y anís cuando se extraen.

Debido a su hermoso y fragante aroma, este tipo de vainilla es ideal para productos con aroma a vainilla como velas, aceites y perfumes.

Usos interesantes de la vainilla

Sabemos que la vainilla es un alimento básico en la cocina y se usa en muchas recetas. Pero te sorprenderá saber que la vainilla también tiene algunos usos terapéuticos (y recreativos) interesantes .

Echa un vistazo a algunos de los usos del sabor y el aroma de la vainilla de estas formas geniales e interesantes:

• como afrodisiaco
• Ayuda en el alivio de gas
• Calma a un recién nacido que llora
• Producir sensaciones de relajación.
• Aliviar la apnea del sueño
• Utilizar como sustituto del azúcar
• Reducir el nivel alto de glucosa en sangre
• aliviar un dolor de muelas
• aliviar la fiebre

La vainilla no solo huele y sabe bien. El extracto de vainilla se ha utilizado en la medicina tradicional como antioxidante y antiinflamatorio. Encender una vela con aroma a vainilla puede aumentar sus sentimientos de relajación. Pruebe la vainilla la próxima vez que experimente cualquiera de estas condiciones.

Cómo elegir la vainilla adecuada

Ya sea que desee hacer su propia pasta de vainilla o crear productos con infusión de vainilla, desea la mejor calidad para sus productos de vainilla.

Puede ser tentador optar por la opción más barata, pero si desea crear recetas y productos de calidad, es mejor invertir en frijoles de alta calidad.

En primer lugar, considere para qué usará la vainilla.

Si quieres hacer tu propio extracto de vainilla, elige la vainilla que complementará tus recetas. Quizás necesite vainilla que sea más rica, más ligera, más cremosa o más dulce. Estos factores afectarán el sabor de su comida.

Si desea hacer productos con infusión de vainilla, necesitará una vaina de vainilla con una fragancia más fuerte y un perfil de sabor más ligero. Asegúrese de tener esto en cuenta cuando decida qué tipo de vainilla necesita.

Cuando haya decidido cuál es la vainilla adecuada para usted, le recomendamos que compre vainas de vainilla a granel. Slofoodgroup tiene una amplia variedad de vainas de vainilla gourmet de todo el mundo, disponibles a granel.

La emoción de la vainilla

La vainilla no solo es un excelente ingrediente para todo tipo de recetas, sino que también tiene muchos otros usos. Nos encanta por su delicioso olor y aún más delicioso sabor. Aunque hay muchas variedades de vainilla, la vainilla de Tahití de Papúa Nueva Guinea es una de nuestras favoritas por sus muchos usos y su increíble aroma.

Si está obsesionado con todo lo relacionado con la vainilla, pida en línea granos de vainilla a granel de PNG.