Recettes faciles à base de pâte de gousse de vanille

Slofoodgroup Team décembre 18, 2021

Que faire avec de la pâte de gousse de vanille : Des moyens simples d'incorporer la saveur de vanille dans les repas, les collations, les desserts et les boissons

Donc, vous avez de la pâte de gousse de vanille et vous ne savez pas quoi en faire - comptez-vous chanceux, c'est un très bon problème à avoir ! La pâte de gousse de vanille est si polyvalente et facile à utiliser. Il peut être badigeonné pour une saveur pop; il se fond en douceur dans les liquides, les pâtes ou les glaçages pour ajouter un élément de confort et de profondeur ; et l'intensité de la saveur concentrée signifie qu'il peut facilement devenir l'ingrédient hors concours de n'importe quel plat. Alors qu'allez-vous faire des vôtres ? Lisez la suite pour découvrir certaines de nos utilisations préférées (et faciles) de la pâte de gousse de vanille.

Yogourt à l'érable et à la vanille avec petits fruits

Pour cette application, nous aimons commencer avec un yaourt grec nature afin de pouvoir contrôler la douceur et la saveur, mais n'hésitez pas à utiliser le yaourt que vous préférez. Pour 2 tasses de yogourt, vous voudrez incorporer 1 cuillère à soupe de pâte de vanille et 2 cuillères à soupe de sirop d'érable. Si vous voulez qu'il soit plus sucré ou plus savoureux, n'hésitez pas à mélanger un peu plus de chacun. Garnir votre yogourt de baies fraîches et d'une pincée de cannelle de Ceylan . Cette utilisation saine de la pâte de gousse de vanille est si décadente que vous pourriez tromper vos papilles gustatives en leur faisant croire que vous mangez un dessert !

Glaçons à la vanille

Vous voulez impressionner vos invités avec les détails ? Essayez de mélanger une cuillère à soupe de pâte de gousse de vanille dans votre eau avant de la verser dans vos bacs à glaçons (encore mieux, incorporez la pâte de vanille et déposez quelques paillettes d'or ). Ajoutez ces glaçons dans leurs cocktails, asseyez-vous et acceptez les compliments avec grâce lorsque vos invités commencent à remarquer les taches de caviar à la vanille et d'or. Ils adoreront la façon dont la saveur de vanille s'infuse dans leurs boissons lorsque les glaçons commencent à fondre. Essayez-le avec notre gin tonic épicé au pamplemousse ou un old fashioned à la vanille. 

Incorporer aux cocktails

Vous aimez l'idée d'incorporer de la pâte de gousse de vanille dans vos cocktails, mais vous n'avez pas le temps d'attendre que les glaçons gèlent, pas de problème. La pâte de gousse de vanille peut ajouter une touche de douceur et de saveur à presque tous les cocktails, qu'ils soient secoués ou remués.

Crème Vanille

Il n'y a rien de plus facile que la crème à la vanille. Incorporez simplement une cuillère à soupe de pâte de vanille et quelques cuillères à soupe de sucre en poudre à 2 tasses de crème épaisse et mélangez. Utilisez-le pour le café, versez-le sur des fruits à noyau comme des pêches ou des nectarines, ou prenez 5 minutes supplémentaires et faites une crème fouettée magnifiquement mouchetée à la vanille pour garnir tous vos desserts préférés.

Crêpes vanille, mascarpone et fraises

La pâte de gousse de vanille est incroyable sur les crêpes. Étalez une fine couche sur votre crêpe et recouvrez-la de tous vos ingrédients préférés avant de l'enrouler et de vous faire plaisir ou essayez notre trinité préférée de garnitures de crêpe : vanille, mascarpone et fraises. Étalez votre crêpe sur une assiette, étalez une fine couche de mascarpone à l'intérieur de celle-ci, puis une fine couche de pâte à la vanille et des fraises coupées en fines lamelles. À ce stade, vous pouvez soit rouler votre crêpe et servir, soit ajouter une chiffonnade de basilic frais ou de feuilles de menthe.

Smoothies à la vanille

C'est peut-être l'utilisation la plus simple de la pâte de gousse de vanille que nous connaissons. Ajoutez simplement une cuillère à soupe de votre pâte à vos autres ingrédients de smoothie avant de mélanger et, voilà, vous aurez le smoothie du matin le plus savoureux pour commencer votre journée !

Nous espérons que vous avez apprécié cette liste d'applications simples de pâte de gousse de vanille. Si vous n'avez pas assez de cet ingrédient phénoménal sous la main pour tous les essayer, vous pouvez trouver notre pâte de vanille de Madagascar de qualité supérieure dans notre boutique en ligne (avec un tableau de conversion de produit pratique) ou, si vous voulez vous essayer à la fabrication vous-même, apprenez comment dans cette vidéo explicative de 4 minutes pour faire de la pâte de gousse de vanille à partir de rien !