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Lime noire, Loomi entier (limes séchées)

Noomi basri une épice du Moyen-Orient utilisée dans l'acidification des aliments (la prévente commencera à être expédiée à la mi-janvier)

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Vanilla Beans

Excellent Product! Excellent Service!

Jacqueline Oliver - United States

customer testimonial image Beth Borchers

I'm a convert

I've been making my own vanilla extract for over a decade and used to buy my beans based on reviews at a Infamous Global seller. Was never sure what I would get. Then I found this company! The beans were beautiful! Fragrant, moist but not too moist, easy to cut open to expose the seeds and each Bean was six to seven inches long. I'm a happy extract maker! 💝💃🥳

Beth Borchers

blueberry cheesecake baked with tahitian vanilla

High Quality Vanilla - excellent customer service.

Slo Food group team takes great care of their customers. Received a broken bottle of Vanilla and it was immediately handled. Received my replacement bottle within 3 days.
This extract is used to make our Tahitian Vanilla Cakes!

Brigitte Oger

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Great place to get your spices

SLO Food group is the best place I have found to buy my vanilla beans, great customer service, fast shipping and very competitive prices. Thank you for helping me with my project, Vanilla extract. Thank you don young

Don Young

Why buy Pink Peppercorns from Brazil?

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Vibrant, Fruity Flavor

Discover the delicate yet bold taste of pink peppercorns, with hints of citrus and sweet berries. Their unique flavor profile makes them perfect for enhancing seafood, salads, and even desserts with a touch of culinary excellence.

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Handpicked Premium Quality

Each pink peppercorn is carefully selected to ensure superior freshness, vibrant color, and aromatic intensity. Our meticulous sourcing guarantees a gourmet product that elevates any dish it graces.

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Aesthetic Culinary Accent

Add a burst of color and texture to your dishes with these visually stunning pink peppercorns. Their rosy hue and spherical shape bring a refined elegance to your plating, making them a favorite of chefs and food stylists.

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Versatile and Unique Spice

Enjoy pink peppercorns’ versatility in everything from savory rubs to cocktails and infused syrups. Their mild, peppery warmth and fruity undertones make them an unexpected and delightful addition to your spice repertoire.

Limes noires pour cuisiner une authentique cuisine du Moyen-Orient ou des saveurs nouvelles et imaginaires

Achetez des citrons verts, un ingrédient essentiel de la cuisine d'inspiration persane. Apprenez à aromatiser les soupes, les bouillons, les ragoûts, les fruits de mer, les viandes et plus encore avec cette épice unique. Les citrons verts sont naturellement séchés au soleil dans la chaleur tropicale du Guatemala. Ces limes persanes sont remplies d'une saveur acidulée aux agrumes et au dos, elles offrent des nuances terreuses et des notes de fumée naturelle. On peut même décrire la saveur comme des agrumes avec un profil légèrement amer. Les limes noires sont utilisées depuis des siècles et sont connues pour leur capacité d'acidification à la cuisson. Aujourd'hui, l'épice aigre originaire d'Omen se retrouve dans certains des restaurants les plus célèbres du monde. L'utilisation de limes noires comprenait du thé au citron vert séché, des brochettes de poulet et de citron vert séché, des ragoûts de fruits de mer pochés au citron vert, de l'agneau, du mouton et plus encore. Les limes noires peuvent même être utilisées dans un ceviche d'approche moderne fusionnant plusieurs cuisines si vous êtes du type aventureux de toute pêche fraîche.

Autres noms communs pour les limes noires utilisées dans le monde

Comment utiliser les limes noires en cuisine

Détails et faits supplémentaires sur les limes noires trouvés dans notre boutique

Selon l'endroit où vous vous trouvez dans le monde, les limes noires peuvent être désignées par de nombreux autres noms. Quelques-uns qui sont couramment utilisés sont; noomi basri, limoo amani et loomi. Tous ces noms sont couramment utilisés dans différents pays du Moyen-Orient. Ironiquement, en raison des traductions de l'arabe vers l'anglais, les limes noires sont souvent aussi appelées citron noir. Il s'agit purement d'un problème de langue de traduction car le fruit utilisé pour fabriquer les citrons verts persans est en effet un citron vert.

Les citrons verts séchés peuvent être utilisés pour cuisiner de plusieurs façons dans la cuisine. Une façon consiste simplement à couper ou à percer des trous dans le citron vert avec un couteau ou un cure-dent et à le placer dans votre soupe, votre ragoût ou votre liquide de cuisson. Laisser les citrons verts infuser de la même manière que l'utilisation de la feuille de laurier infusera la saveur liquide d'agrumes et aigre. Une autre façon d'utiliser le loomi en cuisine consiste à broyer et à pulvériser les citrons verts séchés en une poudre à utiliser dans les épices à frotter telles que le bahārāt, ou à saupoudrer directement dans les soupes. Les limes noires peuvent être utilisées dans les desserts, les crèmes et autres produits sucrés. Traditionnellement, les limes sont utilisées pour une pléthore d'avantages liés à la santé dont vous pouvez lire la plupart dans cet article, tout sur les limes noires Loomi.

  • Fièrement cultivé et séché naturellement dans les sols fertiles et les vallées montagneuses du Guatemala
  • Ingrédient certifié casher. Vous pouvez voir tous nos produits casher ici
  • Nombre moyen de citrons verts séchés par livre 70-90 morceaux entiers
  • Stockage et durée de vie une fois livré, 24-36 mois
  • Peut être utilisé entier ou moulu Utilisations, cocktails, sirops, infusions, infusions, assaisonnements, viandes, soupes à l'étouffée...

Frequently Asked Questions

Unlike black and white peppercorns, pink peppercorns lack the sharp, peppery heat commonly associated with traditional peppercorns. While they do carry a mild, pepper-like flavor, pink peppercorns are better known for their balanced spice level, sweet floral undertones, and bright, fruity notes.
Yes, pink peppercorns can be eaten in their raw form, whether ground or whole.
Pink peppercorns are known to contain antioxidants, vitamins, and essential oils that may offer health benefits. However, it’s important to consult with a healthcare provider and conduct your own research before incorporating them into your diet or wellness routine.
Pink peppercorns do not have the exact same flavor components as black pepper, but in many instances, they can be used to further enhance a recipe that calls for black pepper. Keep in mind that while black pepper incorporates a distinct, sharp peppery flavor with a bit of earthiness and slight floral undertones, pink pepper has a very mild pepper flavor and is known for being more fruity and floral.
Yes, although pink peppercorns come from a different species of plant than black, white, and green peppercorns, they all contain an alkaloid called piperine. This compound is responsible for contributing the peppery flavor found in all peppercorns. Although pink peppercorns are not considered 'true' peppercorns, they also contain piperine, though at lower levels.