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Où trouver les meilleures gousses de vanille en ligne

Slofoodgroup Team août 04, 2022

Acheter des gousses de vanille en ligne peut être difficile, mais nous espérons que cet article vous facilitera la tâche

Vous êtes-vous déjà retrouvé à acheter en ligne des gousses de vanille ou d'autres fournitures de cuisine et de pâtisserie ? Défiler sans fin, essayer de trouver la meilleure qualité au meilleur prix ? Vous êtes sur Google depuis bien plus longtemps que vous ne le vouliez ou vous avez peut-être atterri sur un autre grand moteur d'achat d'entreprise rempli de choix sans fin, de badges et d'autres cloches et sifflets qui veulent que vous achetiez. Nous comprenons, les achats en ligne sont difficiles et c'est pourquoi nous avons écrit cet article expliquant pourquoi Slofoodgroup est le choix numéro un pour savoir où trouver les meilleures gousses de vanille en ligne .

Nous prenons la vanille et les épices de qualité au sérieux

C'est pourquoi nous n'offrons que les meilleures gousses de vanille et épices que vous pouvez trouver à des prix abordables. Nous comprenons, nous pourrions ne pas plaire à tout le monde, et nous n'avons peut-être pas plus de 20 000 avis cinq étoiles générés en échangeant des produits gratuits contre des avis. Nous n'offrons pas de remboursements via paypal comme certains vendeurs et d'autres tactiques illégales et non divulguées (oui les gars, nous savons ce que vous faites et c'est illégal selon la FTC) mais nous avons d'innombrables critiques et témoignages de vrais clients qui ont réellement quitté le examen et n'ont pas été indemnisés. Notre équipe travaille avec des gousses de vanille et d'autres épices depuis 2005. Notre expérience collective dans le service alimentaire, travaillant dans certains des meilleurs hôtels et restaurants des États-Unis, s'est avérée inestimable. Les normes que nous avons apprises au fil de nombreuses années dans l'industrie hôtelière nous ont appris à prendre soin des gens et à sélectionner les meilleures gousses de vanille et épices de qualité. C'est ce dévouement à la qualité qui est primordial dans tout ce que nous faisons chez Slofoodgroup. Ce dévouement est soutenu par notre garantie de satisfaction

Le tri et le classement des gousses de vanille en différentes classifications

Tout commence par le tri et le calibrage des gousses de vanille . Nous le faisons à la source, dans les fermes et dans notre usine basée aux États-Unis. Toutes nos gousses de vanille sont triées plusieurs fois à la main. Les gousses de vanille sont vérifiées pour la taille, l'humidité, l'arôme, l'apparence, la couleur, la sensation et l'uniformité, puis divisées en fonction de la classification donnée pour chaque gousse allant de la vanille Gourmet (grade A) , Extrait de gousses de vanille de grade b, et non classé (communément appelé aussi grade C ). Pour bien trier la vanille, il faut du temps et des années d'expérience. Cela ne vient qu'avec le toucher continu, la compréhension de ce qu'il faut rechercher, comment cela devrait se sentir et ce que chaque gousse de vanille devrait sentir.

Prise en compte de l'humidité des gousses de vanille de différentes régions

Différentes gousses de vanille auront des teneurs en humidité différentes. Il est important de comprendre que les différentes pratiques de séchage, le classement et la variété des gousses de vanille joueront tous un rôle dans ce qui est acceptable. Pour ce faire et mieux comprendre comment contrôler ce processus, notre équipe se rend dans de nombreuses régions de culture de la vanille. Nous passons du temps dans les fermes, dans les communautés et avec les familles avec lesquelles nous choisissons de nous associer. Nous avons appris les nombreux aspects de la culture correcte de la vanille, en ne récoltant que des gousses de vanille vertes mûres et en gardant les gousses de vanille suffisamment chaudes pendant les soirées fraîches pour garantir que le processus enzymatique ne soit pas interrompu et que l'arôme puisse se développer correctement. Les fèves seront ensuite séchées en utilisant le soleil direct et indirect. Ce processus est appelé séchage au soleil et à l'ombre avant de subir le conditionnement en boîte de réception et la préparation pour l'exportation. Pour être correctement exportées, les gousses de vanille doivent être correctement séchées. Des gousses de vanille mal séchées peuvent se gâter pendant le transport, être rejetées par les autorités réglementaires ou être retardées en raison de problèmes logiques. Le contrôle de l'humidité a un impact significatif sur l'arôme et la saveur des gousses de vanille et est souvent l'une des étapes les plus négligées dans la production de gousses de vanille de qualité.

Un bon exemple de la différence d'humidité et de son rôle dans le développement de la saveur et de l'arôme de la vanille est de comparer deux des gousses de vanille les plus connues de Madagascar et des gousses de vanille de Tahiti . Les deux types de vanille sont connus dans le monde entier et sont faciles à distinguer les uns des autres. La vanille de Madagascar est douce, souple et plutôt élancée tandis que la vanille de Tahiti a tendance à être plus charnue, plus large et à avoir une quantité importante d'humidité.

La vanille de Madagascar ne doit pas être humide et trop charnue. Il doit être légèrement collant avec des nuances de noir à brun foncé. La vanille de Madagascar trop humide aura fière allure mais peut facilement moisir une fois ouverte ou même dans son emballage en raison de niveaux instables d'activité de l'eau. La vanille de Tahiti en revanche est supposée être plus moelleuse. En moyenne, le niveau d'humidité de la vanille de grade A de Tahiti est supérieur d'environ 15 à 18 % à celui de la vanille de Madagascar, qui a une teneur en humidité moyenne de 30 à 35 %.

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Est-il préférable d'acheter des gousses de vanille dans une "Coop" ou une boutique d'épices ?

Eh bien, cela dépend... À notre connaissance, il n'y a pas de coopératives légalement enregistrées qui vendent des gousses de vanille aux États-Unis. La plupart sont simplement des magasins comme le nôtre qui offrent des préventes limitées et se font appeler des coopératives ou des ventes coopératives à des fins de marketing. Certaines sont de petites entreprises tandis que d'autres sont des entreprises privées à la croissance la plus rapide de l'INC 5000 aux États-Unis. Vous n'êtes pas vraiment un CO-OP maintenant. S'appeler Co-ops ou Co-op sales sont assez éloignés de la vérité et aucune n'offre vraiment les meilleurs prix, mais elles gèrent de grands groupes Facebook contrôlés où les utilisateurs chantent sans le savoir leurs louanges. En fait, selon les données que nous avons recueillies, les utilisateurs peuvent facilement trouver des prix aussi bons ou meilleurs ici même dans notre boutique. Consultez l'info-graphique ci-dessous comparant les trois principaux groupes coopératifs de vanille et Slofoodgroup. Les utilisateurs peuvent facilement trouver que les prix de Slofoodgroup sont tout aussi bons ou meilleurs sur presque toutes les gousses de vanille.

*Les prix de l'info-graphique reflètent les prix divulgués publiquement sur les trois principaux groupes coopératifs vanille et Slofoodgroup (janvier 2022 - août 2022)

Nos dernières réflexions sur l'achat de gousses de vanille en ligne

Comme nous l'avons dit, acheter des gousses de vanille en ligne peut être difficile. Maintenant que vous connaissez quelques faits sur la vanille et l'achat de gousses de vanille en ligne, vous êtes mieux équipé pour prendre des décisions d'achat plus éclairées, quelle que soit la marque que vous choisissez. Nous espérons que vous choisirez Slofoodgroup mais si vous ne le faites pas et que vous êtes mécontent ou que vous vous sentez induit en erreur, ne dites pas que nous ne vous avons pas prévenu.