Comment teindre avec du safran

Slofoodgroup Team juillet 16, 2022

Il y a deux raisons principales pour lesquelles le safran est utilisé comme ingrédient dans les recettes :

1. Il apporte une saveur unique qui ne peut être reproduite par aucun autre ingrédient.
   Il est terreux et quelque peu sucré, avec des notes florales et des saveurs rappelant les nuances du nectar et de l'herbe fraîchement coupée. Honnêtement, cependant, le safran a un profil de saveur distinct qui ne ressemble à aucun autre ingrédient, donc décrire pleinement son essence à quelqu'un qui n'a jamais eu le plaisir de l'essayer présente tout un défi.
   
   
2. Le safran apporte un attrait esthétique aux plats auxquels il est ajouté.
   Bien que les filaments de safran eux-mêmes présentent plusieurs nuances de rouge et d'orange allant de la rouille au cramoisi, ils infusent des teintes de jaune et d'or dans les plats auxquels ils sont ajoutés.

Cependant, le safran ne doit pas se limiter à transformer l'esthétique des plats culinaires. Il a longtemps été utilisé comme colorant naturel pour les fils et les tissus. Oui, les résultats sont à couper le souffle, mais avec un prix aussi élevé pour le safran, vous voudrez vous assurer que vous le faites correctement. Dans cet article, nous allons vous dévoiler les étapes pour teindre du tissu avec du safran.

Utiliser de la nourriture pour teindre le tissu :
Créer un jaune vibrant naturellement avec du safran

Il existe de nombreux ingrédients capables de couvrir le monde culinaire et artisanal, des oignons et du chou aux betteraves et au safran, et au-delà. Nous avons choisi de teindre avec du safran parce que nous aimons la teinte jaune vibrante qu'il apporte.

Voici comment nous y sommes parvenus.

Première partie : Préparez votre tissu

1. Pour votre tissu, vous allez vouloir choisir une pièce blanche et de préférence non blanchie pour devenir blanche.
2. Mélanger 1 partie de sel de mer non iodé avec 12 parties d'eau dans une grande casserole. Vous aurez besoin de juste assez pour recouvrir et immerger le tissu dans l'eau. Le sel aidera le tissu à absorber la teinture.
3. Portez l'eau à ébullition jusqu'à ce que le sel soit complètement absorbé.
4. Retirez du feu et immergez votre tissu. Placez un couvercle sur la casserole et laissez-le continuer à tremper pendant environ 30 minutes.

Deuxième partie : préparez votre teinture

1. Dans une seconde casserole, faites mijoter des filaments de safran dans suffisamment d'eau pour immerger votre tissu. Commencez avec quelques cuillères à café et ajoutez-en jusqu'à ce que votre eau devienne jaune vif.
2. Utilisez une grande cuillère (pas en bois à moins que cela ne vous dérange pas de la teindre) ou remuez fréquemment pour aider les fils de safran à libérer plus de couleur.
3. Incorporer 1 cuillère à café de vinaigre blanc pour 2 tasses d'eau.
4. Lorsque vous arrivez au point où la couleur ne se dégage plus du safran, filtrez à travers un tamis fin pour éliminer les stigmates.
5. Remettre le liquide dans la casserole et continuer à mijoter.

Troisième partie : Teindre votre tissu

1. Déposez votre tissu dans la casserole d'eau frémissante et de teinture naturelle.
2. Assurez-vous que toutes les zones du tissu sont entièrement immergées pour obtenir une teinture uniforme.
3. Gardez le tissu dans le pot pendant une heure entière, en le retournant toutes les 10 minutes environ.

Quatrième partie : Éliminer l'excès de teinture du tissu

1. Une fois que votre tissu est resté dans la teinture pendant une heure complète, sortez-le de l'eau et faites-le sonner.
2. Passez-le sous l'eau froide en le faisant souvent sonner pour enlever l'excès de colorant. Continuez ainsi jusqu'à ce que l'eau soit claire.
3. Suspendez votre tissu pour qu'il sèche, de préférence pas au soleil, car le séchage au soleil "blanchit" ou décolore naturellement les couleurs.

Conseils d'entretien importants pour votre tissu teint au safran

Maintenant que vous avez un beau morceau de tissu teint à la main, vous devez vous assurer d'en prendre soin de la bonne manière. Il y a certaines choses que vous devez garder à l'esprit. Le safran, comme les autres colorants alimentaires naturels, est considéré comme un colorant fugitif, ce qui signifie qu'il n'est pas permanent. Même après avoir pris, il s'estompera lorsqu'il sera lavé ou exposé à trop de lumière. Afin de conserver la brillance de votre tissu, vous devrez peut-être retraiter votre tissu tous les ans environ (selon la fréquence de lavage).

Il convient également de noter qu'il est extrêmement important de s'assurer que votre tissu a été bien rincé jusqu'à ce que l'eau soit parfaitement claire. Sinon, il y a de fortes chances que la teinture saigne sur d'autres choses avec lesquelles le tissu entre en contact (y compris votre propre peau).