Les bienfaits du safran sur la santé

Slofoodgroup Team septembre 15, 2020

L'une des meilleures parties de la cuisine consiste à expérimenter différentes recettes et ingrédients. Après tout, tout le monde en a marre de faire toujours le même plat. Les chefs qui souhaitent se diversifier devraient envisager d'ajouter du safran à leur étagère à épices. L'épice a un goût terreux et fleuri qui est presque trop unique pour être décrit. Pourtant, sa saveur distincte et sa riche coloration ajoutent du piquant à n'importe quel plat. De plus, le safran présente des avantages pour la santé qui pourraient convaincre davantage de chefs de l'intégrer à leurs repas.

Lutte contre la dépression

Beaucoup de gens appellent le safran "l'épice du soleil" en raison de sa couleur vive. Pourtant, une autre raison pour laquelle le surnom convient est que les scientifiques ont prouvé que cet ingrédient aide à combattre les symptômes de la dépression. Des études ont montré que ceux qui digèrent 30 mg de safran par jour ont une humeur améliorée ; leurs expériences sont similaires à celles des personnes à qui on a prescrit des médicaments pour la maladie. Bien que des recherches supplémentaires soient nécessaires pour déterminer les effets à long terme du safran sur la dépression, l'épice peut être un remède plus naturel pour les personnes qui souhaitent éviter les médicaments traditionnels. En fin de compte, cependant, consultez toujours votre médecin lorsqu'il s'agit de traiter toute maladie.

Améliore la perte de poids

Cette année a été incroyablement stressante pour tout le monde. Ainsi, il est compréhensible que les gens aient pris quelques kilos en trop. Les personnes qui souhaitent perdre du poids supplémentaire seraient heureuses de savoir que la recherche suggère que le safran aide à perdre du poids. Certaines études ont prouvé que les personnes qui mangent quotidiennement du safran ont un appétit plus faible ; ainsi, ils perdent quelques kilos en trop. L'une des raisons pour lesquelles cela peut être est que l'épice améliore l'humeur des gens ; par conséquent, ils ont moins envie de grignoter tout au long de la journée. Quiconque a du mal à grignoter tout au long de la journée devrait certainement envisager de mettre l'ingrédient sur sa liste d'épicerie la prochaine fois qu'il fera le voyage.

Booster de mémoire

Les scientifiques du monde entier se battent pour trouver des remèdes à des maladies comme la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. Eh bien, il s'avère qu'un extrait de safran appelé crocine peut les aider dans la bataille. La crocine améliore la rétention de la mémoire et la fonction cognitive, de sorte que les pays du monde entier tentent d'utiliser ses avantages biomédicaux à leur avantage. L'épice peut également réduire l'inflammation du cerveau liée à ces maladies débilitantes. Cette recherche montre que «l'épice du soleil» a des capacités au-delà de l'ajout de saveur et de couleur à un plat. Les gens devraient parler à leur médecin de cette recherche s'ils veulent plus d'informations.

Soulager les symptômes du rhume

L'automne approche à grands pas. Bientôt, le nez qui coule et les démangeaisons de la gorge seront là pour rester. Bien qu'il n'y ait pas de remède exact contre le rhume, le safran peut aider à soulager les symptômes. L'épice est riche en antioxydants, donc si les gens l'ajoutent à un verre de lait chaud, leurs sinus peuvent s'ouvrir. Certaines personnes trempent même un gant de toilette dans le mélange de lait et de safran et le placent sur leur front. Étant donné que l'agent aromatisant est plein d'antioxydants, il est excellent pour la peau des individus et peut les aider à se débarrasser d'une fièvre embêtante. Il n'y a aucun mal à essayer l'un de ces remèdes lorsque les températures chutent et que la saison froide bat son plein.

Il est important de garder à l'esprit, cependant, que personne ne bénéficiera de tous les bienfaits du safran pour la santé à moins d'acheter un produit de haute qualité. Les versions d'imitation moins chères de l'additif aromatisant n'auront pas le même effet que la vraie chose. Ainsi, les chefs devraient consulter notre vaste sélection de safran en vente chez Slofoodgroup. Nos ingrédients sont purs et conformes aux normes ISO, de sorte que les gens peuvent être assurés qu'ils obtiennent les meilleurs ingrédients de qualité lorsqu'ils achètent avec nous.

Risque réduit de maladie cardiaque et d'hypertension artérielle

Les personnes à risque de maladie cardiaque ou souffrant d'hypertension artérielle pourraient envisager d'ajouter du safran à leur garde-manger. Des recherches plus humaines doivent être menées pour prouver les résultats, mais des études impliquant des animaux montrent que l'épice peut réduire le risque d'obstruction des artères car elle est riche en antioxydants. Les propriétés anti-inflammatoires de l'ingrédient aident également à améliorer la santé cardiovasculaire. Tout le monde devrait être conscient de la santé de son cœur afin de pouvoir cuisiner et profiter de la vie à l'avenir.

Amélioration de la vue

Qui ne veut pas avoir une vision 20/20 ? L'ajout de safran à une liste d'épicerie peut aider les gens à atteindre cet objectif. Des millions de personnes souffrent d'une maladie appelée dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA). La DMLA affecte les personnes à mesure qu'elles vieillissent ; la petite partie de la rétine (connue sous le nom de maculaire) s'use avec le temps. Il existe des médicaments qui peuvent ralentir les symptômes, mais la crocine extraite de safran peut également aider à combattre. Essentiellement, la crocine augmente le flux sanguin vers l'œil, ce qui le fait se dilater, améliorant ainsi la vision. Les traitements naturels ne sont pas pour tout le monde ; cependant, les personnes qui ont essayé des médicaments en vente libre et qui en ont assez de ne pas fonctionner devraient penser à ajouter plus de safran à leur alimentation.

Attrapez des Z

Tant de gens souffrent d'insomnie parce qu'il se passe tellement de choses dans le monde en ce moment. Les somnifères aident certaines personnes, mais beaucoup déclarent encore se sentir somnolent le lendemain. Une alternative entièrement naturelle à la privation de sommeil est le safran. Dans des études récentes, les gens ont déclaré avoir une meilleure nuit de sommeil lorsqu'ils digèrent l'ingrédient avant de se coucher. Les gens ont dit qu'ils ne se réveillaient pas autant pendant leur sommeil et qu'ils se sentaient plus reposés le lendemain. Les puissants extraits et antioxydants du safran peuvent en être les raisons potentielles. Bien que des études plus approfondies soient nécessaires, «l'épice du soleil» peut aider les noctambules à obtenir le repos dont ils ont besoin.

Le safran n'est pas un élément typique sur la liste d'épicerie de quelqu'un, mais il devrait l'être. L'ingrédient ajoute une saveur et une couleur uniques à n'importe quel plat, et il existe de nombreuses recettes inspirées du safran que les gens peuvent essayer. Si ces raisons ne sont pas assez convaincantes, il y a tellement d'avantages pour la santé du safran qui pourraient améliorer le bien-être général de quelqu'un. Les esprits curieux devraient faire leurs propres recherches pour voir comment les scientifiques du monde entier ajoutent l'épice dans divers traitements. Les résultats étourdiront les sceptiques, et peut-être commenceront-ils à ajouter l'agent aromatisant à chaque repas qu'ils créeront.