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Recettes utilisant du macis
La lame de macis est l'une des épices les moins appréciées et les moins utilisées auxquelles nous puissions penser. Il est temps de donner à cette épice savoureuse le crédit qu'elle mérite. Cet article traite des subtilités de l'épice et fournit des recettes et des idées sur la façon de l'utiliser (ainsi qu'une recette nouvellement développée pour une galette de citrouille savoureuse).
Le piment de la vie : tout ce que vous devez savoir sur le safran
Qu'est-ce que le safran, d'où vient-il et où l'achète-t-on en ligne ? Obtenez les réponses dans ce guide ultime sur le safran.
Sardines Pochées Sauce Tomate Vanille
La sauce tomate parfumée à la vanille sur des sardines légèrement pochées est une utilisation fantastique d'ingrédients haut de gamme et plus économiques. Le poisson, ou tous les fruits de mer en général, et la vanille sont un accord bien-aimé utilisé par les chefs étoilés Michelin du monde entier. Êtes-vous prêt à l'essayer?
Sardines chermoula grillées
Ces brochettes de sardines sont marinées dans un mélange d'épices Chermoula et grillées à la perfection. Cette recette est un plat si rapide et savoureux, parfait pour une expérience de grillade estivale unique. Servir avec du pain pita chaud.
Asperges froides avec mayonnaise à l'ail sauvage
La mayonnaise à l'ail sauvage et au safran avec asperges printanières est une excellente recette pour incorporer des nutriments, des fibres et des vitamines de qualité à votre repas. Ce plat savoureux avec aïoli maison au safran et à l'ail des ours est on ne peut plus simple (avec un petit raccourci aïoli).
Pilaf de poulet d'inspiration birmane
Le poulet grillé et le pilaf d'inspiration birmane, autrement connu sous le nom de Pilau, sont un plat populaire parmi diverses cultures. Cette version contient du riz cuit dans un bouillon, des épices, des noix de cajou, du safran et des raisins secs. Le poulet est mariné dans des épices parfumées et servi avec la peau, sur le pilaf.