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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Le moins connu de la gousse de vanille tahitienne de Papouasie-Nouvelle-Guinée
Le premier producteur mondial de vanille de Tahiti n'est plus Tahiti mais une île moins connue du Pacifique Sud, la Papouasie-Nouvelle-Guinée.
Pêches à la cannelle de Ceylan et réduction de rhum et crème de vanille
Les pêches et la crème sont excellentes seules; ajoutez de la gousse de vanille, de la cannelle et du rhum, et cela se transforme en quelque chose de spectaculaire. La préparation est sans effort et, avec la combinaison fantastique de sucré, acidulé et salé, il deviendra bientôt votre dessert préféré.
Tarte Tatin aux Pommes Individuelle
Des pommes Granny Smith tièdes, des gousses de vanille de Tahiti et une pâte feuilletée garnie de glace à la gousse de vanille ou de crème chantilly maison font de la Tarte Tatin aux pommes un régal à ne pas manquer !
Tajine d'agneau et légumes d'été
Une recette pour une variante d'un tajine classique, un incroyable ragoût fait avec des épices parfumées comme le cumin, la cardamome, la cannelle et sucré avec des abricots. Des légumes frais d'été et la saveur incomparable de l'agneau complètent ce plat, créant un plat réconfortant dont vous ne pourrez pas vous lasser.
Pâte à Choux à la Chantilly Cannelle-Vanille
Une recette de bon goût du classique français, Pâte à Choux, des choux à la crème de rêve remplis d'une gousse de vanille de Madagascar et d'une crème chantilly à la cannelle.
Salade de petits fruits d'été avec réduction balsamique à la cannelle
Les baies fraîches avec de la cannelle, du clou de girofle et du balsamique épicé à la cardamome sont une salade estivale à son meilleur. La douceur des baies fraîches d'été est renforcée par un trio d'épices et l'acidité acidulée d'un balsamique réduit.