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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Zoodle Carbonara con Azafrán y Salami Frito
La carbonara de azafrán sobre fideos de calabacín con pedacitos de salami y pimientos es una versión inusual de la carbonara clásica. El azafrán trae una dulzura terrosa, el salami y el tocino en rodajas gruesas brindan un elemento salado y carnoso, y los pimientos y mucho perejil agregan un bocado refrescante a este plato rico y cremoso.
Zanahorias asadas con coco y azafrán
Estas zanahorias asadas con azafrán, coco y especias calientes son extremadamente versátiles. Las zanahorias tienen una dulzura delicada que se presenta bien en cualquier forma. Asados, mantienen un sabor simple pero hermoso que se complementa con esta amplia gama de especias insospechadas.
Alitas de pollo al azafrán y limón con salsa de granada
¡La segunda receta de nuestra serie de recetas inusuales con azafrán, estas alitas de pollo marinadas en azafrán y limón con una reducción de granada dulce y picante asombrarán a sus papilas gustativas!
Colmenillas rellenas de limón, mascarpone y col rizada
Es posible que las colmenillas solo estén en temporada por poco tiempo, pero eso no significa que tenga que renunciar a esta delicia culinaria. Las colmenillas secas recuperan su forma original y mantienen su sabor cuando se rehidratan. Prueba esta receta de colmenillas rellenas de limón, col rizada y mascarpone y lo verás por ti mismo.
Mascarpone de limón frito y ñoquis de vainilla molida
Keto Gnocchi en salsa de crema de limón, salvia y vainilla. Este Gnocchi está hecho con una mezcla de harina de coco y almendras, vainilla molida, mascarpone y un toque de limón. Una salsa de crema decadente cubre estos sabrosos dumplings fritos.
Manzanas al horno con crema de vainilla y canela de Ceilán
Estas manzanas horneadas emplean cuatro de nuestros ingredientes favoritos: vainas de vainilla Bourbon, clavo y nuez moscada de Sri Lanka y canela de Ceilán. ¡Son cálidos, reconfortantes y no tienen absolutamente ningún azúcar añadido!