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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Sardinas Chermoula a la parrilla
Estas brochetas de sardinas se marinan en una mezcla de especias Chermoula y se asan a la perfección. Esta receta es un plato tan rápido y sabroso, perfecto para una experiencia única de parrillada en verano. Sirva con pan de pita tibio.
Congee vegano con anís estrellado y hongos porcini
¿Qué es Congee? Congee es una papilla de arroz que se come en todos los países asiáticos. Se cocina lentamente en mucho líquido, generalmente en una proporción de arroz a líquido de 1:7. Esta sencilla receta está hecha con caldo de verduras y champiñones porcini para que sea un plato vegano lleno de sabor.
Brochetas De Piña Y Pollo Teriyaki A La Parrilla
¡Esta receta de brochetas de pollo teriyaki y piña es una receta tan deliciosa y fácil para asar a la parrilla en verano! Hay muy poca preparación y se cocinan rápidamente, pero aún así son extremadamente sabrosos. Sírvelos con pan de pita o cómelos solos.
Salsa picante casera de trufa negra
Esta salsa picante de trufa negra de verano no se puede superar. Es la combinación perfecta de dulce, ácido y picante. Las salsas de chile con trufa han recibido muchos elogios últimamente, pero pueden ser extraordinariamente caras y el sabor a trufa carece de intensidad. ¡Resuelve ambos problemas haciendo tu propia versión casera!
Una breve guía para la identificación de hongos Morel
Morelling es un pasatiempo gratificante y divertido, pero debe aprender a identificar correctamente los hongos morel antes de buscarlos o podría terminar con las manos vacías o con un parecido tóxico. Esta guía para identificar colmenillas en la naturaleza lo preparará para el éxito.
Curry Katsu Japonés con Pollo Frito
Pollo katsu, es un plato japonés popular de chuletas de pollo empanizadas y fritas. Hay muchas variaciones de este plato popular y uno de los más populares es el curry katsu. Esta receta sigue la tradición de crear un roux para la salsa de curry e incorpora jengibre fresco y guisantes.