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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Risotto primaveral con colmenillas y espárragos trigueros
Los champiñones morel son tan versátiles que agregan un toque terroso un tanto rústico y aún así aportan un elemento distinguido a cualquier plato que se utilicen para realzar. En este tratamiento reconfortante, hemos combinado colmenillas rehidratadas (usando su caldo para cocinar el arroz), espárragos trigueros y un asiago añejo con nueces.
Salsa De Vainilla Y Azafrán De Dos Formas: Sobre Pargo Rojo Y Mejillones De Baño
Las vainas de vainilla y el azafrán combinan a la perfección en esta rica y reconfortante salsa. ¡Sirve sobre tus mariscos favoritos o verduras de primavera!
Caldo De Azafrán Y Coco
Azafrán, la especia más valiosa del mundo. Una flor o parte de... cómo llegó a ser esto, cómo una flor o simplemente tres pedacitos de la flor, el estilo, se convirtió en azafrán . Hoy creamos un plato para explorar las maravillosas propiedades de sabor y color del azafrán mientras lo combinamos con algunos ingredientes muy clásicos y no tan clásicos. Esperamos que disfrutes.