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Carpaccio de Trufa y Piña
El primer carpaccio podría ser la peor pesadilla de un vegano: carne de res cruda en rodajas finas. Creemos que los veganos y los vegetarianos deberían poder disfrutar de este delicioso plato, perfecto para los días en los que no quieres cocinar. ¡Esta receta de carpaccio de piña y trufa negra asegura que nadie se la pierda!
Salsa picante casera de trufa negra
Esta salsa picante de trufa negra de verano no se puede superar. Es la combinación perfecta de dulce, ácido y picante. Las salsas de chile con trufa han recibido muchos elogios últimamente, pero pueden ser extraordinariamente caras y el sabor a trufa carece de intensidad. ¡Resuelve ambos problemas haciendo tu propia versión casera!
Una breve guía para la identificación de hongos Morel
Morelling es un pasatiempo gratificante y divertido, pero debe aprender a identificar correctamente los hongos morel antes de buscarlos o podría terminar con las manos vacías o con un parecido tóxico. Esta guía para identificar colmenillas en la naturaleza lo preparará para el éxito.
Recetas que usan macis (incluye un sabroso plato de vegetales de raíz)
Mace es una especia extremadamente versátil, pero infrautilizada. Por lo general, se usa en aplicaciones dulces, pero también es fantástico en platos salados. ¡Esta publicación ofrece ideas para usar macis en platos salados y dulces, junto con un plato de tubérculos asados con un aderezo de limón, arce y macis!
Cómo describir el sabor de las vainas de vainilla
Describir el sabor de la vaina de vainilla es similar a describir varios tipos de vino. Las notas son tan diversas de grano a grano y de región a región como lo son las uvas de vino. En este artículo, echamos un vistazo a las razones por las que varía el sabor, los perfiles de los frijoles más populares y cómo se utilizan mejor.
Salsa Barbacoa De Açaí Y Vinagre
La salsa barbacoa Açaí es dulce y ácida con un sutil toque picante. Se basa en una clásica salsa barbacoa de vinagre pero transformada con canela y bayas de açaí brasileñas deshidratadas. Untarlo sobre pollo o pechuga a la parrilla, saturar el cerdo desmenuzado con él. Pronto será tu salsa favorita para el verano.