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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Comment faire du tahdig (riz persan)
Le tahdig est un plat de riz persan classique que chaque cuisinier devrait avoir dans son répertoire culinaire. C'est en fait assez simple à réaliser. Également connu sous le nom de riz brûlé ou de riz croquant, ce délicieux plat d'accompagnement persan se compose d'un simple riz assaisonné avec une croûte croustillante.
Soupe végétalienne à l'oignon et aux champignons
La soupe à l'oignon française est l'un de ces plats réconfortants qui pourraient être gravement manqués lors de la transition vers un mode de vie végétalien. Nous avons donc donné au classique français une cure de jouvence végétalienne - la soupe à l'oignon française aux cèpes et au fromage végétalien !
Tacos de courge d'été avec confiture de tomates à la cannelle et haricots noirs
Vous cherchez des moyens d'utiliser toutes les courges d'été de votre jardin ? Ces tacos sans viande avec courge d'été et haricots noirs sont une option simple pour un plat végétalien. Ils sont bourrés de protéines et absolument délicieux. Les tacos ne doivent pas être ennuyeux lorsque vous ajoutez les ingrédients les plus frais de l'été !
Trempette aux carottes grillées et au safran
Cette trempette aux carottes carbonisées et au safran n'est pas seulement délicieuse et impressionnante, elle est végétalienne, sans produits laitiers et sans gluten, ce qui signifie que presque tout le monde pourra en profiter ! De plus, il est si facile à préparer, ne nécessitant que quelques ingrédients (tous avec une intensité de saveur incroyable). Assurez-vous de le servir avec les croustilles de tortilla maison de 8 minutes!
Noix de Coco, Mangue et Açaí Vegan Soft Serve
"Crème glacée" molle végétalienne ? Cette friandise est aussi saine que délicieuse. Fabriquée avec du lait de coco, de la mangue et de l'açaï, cette friandise glacée est riche en nutriments et extrêmement faible en sucre - et quels que soient les sucres présents, ils sont 100 % naturels dans le miel brut et les variétés de fruits.
Pâtes à la courge musquée faites à la main avec sauce aux morilles et à la crème de romarin
Ces pâtes faites à la main sans gluten sont faites avec de la courge musquée et façonnées en Orecchiette, une variante de pâtes avec un puits peu profond qui est merveilleuse pour vous assurer d'obtenir beaucoup de sauce crémeuse aux morilles à chaque bouchée. Vous serez étonné de voir à quel point c'est simple à réaliser !