Pain perdu au four avec cannelle de Ceylan et noix de muscade

Slofoodgroup Team octobre 02, 2020

Ce pain perdu à saveur d'épices vous fera dire plus s'il vous plaît jusqu'à ce que tout soit parti !

Qui n'aime pas un bon pain perdu? Il est doux, remplit la maison du merveilleux arôme de vanille, d'épices chaudes comme la cannelle, la muscade et plus encore. Heck si vous avez la malchance d'avoir bu trop de martinis ou de verres de champagne la nuit précédente, cela fonctionne bien comme remède contre la gueule de bois - du moins c'est ce que nous avons entendu. Quoi qu'il en soit, assez parlé de cela, profitez de la vidéo et de la recette ci-dessous.

Pain doré cuit au four à la cannelle et aux canneberges

Ingrédients:

• 5 oeufs
• 1 tasse moitié-moitié
• 1 tasse de lait entier
• ½ tasse de cassonade
• ½ cuillère à café de cannelle de Ceylan moulue
• Une pincée de muscade râpée
• ½ cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de beurre, pour graisser
• 8 tranches de pain brioché
• ⅓ tasse de pacanes, moitiés
• ⅓ tasse de canneberge, séchée
• ⅓ tasse de cassonade
• ½ tasse de sirop d'érable, pour arroser le dessus

Instructions:

1. Prenez un grand bol, ajoutez les œufs, battez jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
2. Dans le même bol, ajouter le moitié-moitié, le lait, la cassonade, la cannelle de Ceylan, la muscade, l'extrait de vanille et fouetter ensemble et réserver.
3. Graisser le beurre sur un plat de cuisson 9X13 et le garder prêt.
4. Tremper les tranches de pain brioché une à une sur le mélange d'œufs et les placer sur le plat de cuisson préparé et répéter la même chose.
5. Verser le reste du mélange d'œufs sur les tranches de pain. Couvrir le plat de cuisson et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
6. Préchauffer le four à 375 degrés F.
7. Garnir uniformément le pain de pacanes, de canneberges et de cassonade.
8. Couvrir le plat de cuisson avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le pain doré soit légèrement doré.
9. Servir le pain perdu à la cannelle et aux canneberges chaud avec un filet de sirop d'érable sur le dessus.