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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Gratin de chou-fleur au safran
Le gratin de chou-fleur est une option fantastique à faible teneur en glucides pour un plat d'accompagnement hivernal réconfortant. Essayez cette cuisson complète avec du bacon, du cheddar, de l'oignon vert, du safran et un soupçon de muscade ou échangez les ingrédients comme bon vous semble. Cette recette peut facilement être rendue sans gluten en utilisant une farine sans gluten et végétarienne en omettant le bacon.
Gâteau au fromage salé fouetté à la feta
Le gâteau au fromage savoureux avec de la feta fouettée, du fromage à la crème et de la muscade fouettée est peut-être l'une des trempettes les plus faciles à préparer à la maison, mais s'éloigne des attentes et constitue un plat impressionnant pour se divertir. Une variante de la Tyrolsalata grecque traditionnelle, ces mini cheesecakes salés sont parfaits avec un verre de vin !
Khachapuri (pain fourré au fromage géorgien)
Khachapuri est un pain au fromage décadent de Géorgie. Il existe de nombreuses variantes mais cette version reprend les traits d'Adjaruli Khachapuri, en forme de canoë, rempli d'une combinaison de fromages salés et acidulés, et surmonté d'un jaune d'œuf. Nous avons encore relevé la saveur en ajoutant un peu de noix de muscade fraîche.
Pain Soda à la Betterave et à la Muscade
Pain épicé à la betterave et au feta soda Le pain soda est un excellent moyen d'initier tout le monde à la cuisson du pain. Les pains à la soude n'ont pas besoin de temps de fermentation comme le pain à la levure ordinaire. Cette version comprend de la feta râpée, de la noix de muscade et des betteraves pour un élément surprenant de couleur et de saveur !
Tartelettes sans pâte aux pommes et au jambon
Ces tartelettes sans croûte aux pommes, au jambon et au fromage La pomme et le jambon sont un plat facile à préparer et sont également parfaites pour un apéritif, un petit-déjeuner, un brunch ou un dîner. Ces petits délices salés sont à la fois rustiques et raffinés. De plus, ils sont faibles en glucides, vous pouvez donc vous sentir bien en en savourant plus d'un !
Soupe végétalienne à l'oignon et aux champignons
La soupe à l'oignon française est l'un de ces plats réconfortants qui pourraient être gravement manqués lors de la transition vers un mode de vie végétalien. Nous avons donc donné au classique français une cure de jouvence végétalienne - la soupe à l'oignon française aux cèpes et au fromage végétalien !