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Que sont les truffes noires d'hiver australiennes
La truffe noire d'hiver d'Australie est un champignon comestible présent dans le sol à la base de certains arbres en Australie. Ces truffes peuvent également être identifiées comme des truffes du Périgord ou tartufo nero, lorsqu'elles proviennent d'autres régions du monde. Apprenez-en plus sur cette truffe spectaculaire dans cet article.
Combien de temps durent les truffes noires d'été
La saison estivale de la truffe noire dure généralement de mai à août. Si vous avez la chance de mettre la main dessus mais que vous ne pouvez pas les utiliser immédiatement, vous vous demandez peut-être combien de temps ils durent. Cet article en parle et fournit des conseils pour donner plus de vie à vos truffes.
Tortilla Espanola aux Truffes et Herbes Fraîches
Tortilla Espanola à la truffe noire L'omelette espagnole - alias "Tortilla Espanola" - est un plat simple composé d'œufs, de fines tranches de pommes de terre et souvent d'un oignon. Ce plat traditionnel est souvent servi sous forme de tapas et est incroyablement facile à réaliser !
Que faire avec des truffes d'été noires
Si vous avez la chance d'avoir découvert des truffes noires d'été alors qu'elles sont fraîches et de saison, vous vous demandez peut-être comment les utiliser au mieux. La plupart des chefs conviendront que la simplicité est la clé. Voici quelques-unes de nos façons préférées d'incorporer des truffes dans des plats.
Stroganoff facile aux champignons sauvages et à la truffe
\Champignons sauvages et truffe noire Stroganoff apporte une touche végétarienne au classique russe. C'est la nourriture réconfortante parfaite pour une soirée d'hiver fraîche. L'utilisation de cèpes et de truffes séchés garantit un délice végétarien sans perte de saveur due à l'omission du bœuf.
Gratin de pommes de terre et truffe noire
Nous avons lancé un gratin de pommes de terre classique avec de la truffe et du poivre noir - en utilisant des pommes de terre en fines tranches, en les superposant dans un plat allant au four, en les recouvrant de crème infusée à la truffe et au poivre et en les faisant cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bouillonnantes. Vous allez adorer ce plat de pommes de terre classique!