-
Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Les différentes qualités et utilisations de la vanille
Connaître la différence entre les types de gousses de vanille, les qualités de gousses de vanille et les utilisations spécifiques de chacune est essentiel pour vous assurer de tirer le meilleur parti de votre achat.
3 façons d'ajouter de la vanille à votre prochaine recette
Un guide des différences subtiles d'utilisation de l'extrait de vanille, des gousses de vanille et de la pâte de vanille pour ajouter une saveur de vanille à vos recettes préférées.
Bellinis à la pêche blanche et à la vanille avec des feuilles d'or en vrac
Ce cocktail de vin pétillant à la gousse de vanille et à la pêche blanche avec des touches d'or comestible est non seulement magnifique, mais il est également absolument délicieux, parfaitement fruité et parfumé sans être trop acide ou sucré. C'est un excellent substitut pour ce brunch mimosa.
Comment utiliser avec succès la feuille d'or comestible
Quelques conseils faciles à suivre pour bien choisir et travailler avec des feuilles d'or comestibles. Apprenez les étapes pour appliquer à la fois l'or en feuilles mobiles et les feuilles de transfert, ainsi que l'or comestible dur ou doux.
Crostinis à la gousse de vanille et au mascarpone
Une friandise soigneusement préparée qui appartient fermement à la catégorie «dessert», mais qui ne sera pas submergée par une douceur excessive. La gousse de vanille et le mascarpone forment le couple parfait dans ce dessert rustique.
Madeleines au beurre noisette
Cette variante d'une recette de madeleines amène le biscuit au thé classique à un nouveau niveau de délice, en utilisant de la ganache au chocolat blanc, du beurre noisette, de la cannelle de Ceylan et des clous de girofle.