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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Mini Tarta Tatin de Cebolla con Trufas y Salsa Comté
Hemos intercambiado la fruta en Tarte Tatins con cebollas y trufas para producir una delicia maravillosamente rústica: Tartas pequeñas de cebolla con trufas negras, sal marina ahumada y salsa Comté. Son perfectos para un aperitivo, como acompañamiento de bienvenida a un plato de queso o como merienda.
¿A qué saben las trufas?
Describir el sabor de las trufas es como describir el vino o el aceite de oliva. La larga lista de posibles descriptores se utilizará de manera diferente de una persona a otra. En general, se dice que son terrosos, dulces, salados e intensamente sabrosos. Lo mejor es mantener su aplicación simple para experimentar completamente su perfil de sabor único.
Qué hacer con los hongos trompeta negros deshidratados
Los champiñones trompeta negros son oscuros y misteriosos, pero capaces de exudar un sabor rugiente que resonará en cualquier plato al que se agreguen. Esta publicación proporciona ideas y usos para la "trompeta de la muerte".
Galletas caseras con infusión de trufa negra
¿Busca formas divertidas y emocionantes de usar trufas en su cocina? Pruebe este agradable giro en un clásico de la comida reconfortante. Las galletas de trufa con mantequilla de miel y hierbas seguramente también serán un éxito en su cocina.
Menú fácil de acción de gracias
A todos les encanta una buena cena de Acción de Gracias, pero la cena tradicional de Acción de Gracias requiere horas de preparación por adelantado y puede volverse bastante estresante, ¡no este menú! ¡Incluye recetas de baja preparación para todos los elementos esenciales, pero no escatima en sabor!
Aligot de mantequilla de trufa
El puré de papas clásico parece tan soso después de haber probado Aligot. Aligot es una versión francesa del puré de papas con queso y delicioso. Agregamos mantequilla de trufa y queso gouda al nuestro para transformar este alimento reconfortante en algo que solo puede describirse como divino.