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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Salsa picante casera de trufa negra
Esta salsa picante de trufa negra de verano no se puede superar. Es la combinación perfecta de dulce, ácido y picante. Las salsas de chile con trufa han recibido muchos elogios últimamente, pero pueden ser extraordinariamente caras y el sabor a trufa carece de intensidad. ¡Resuelve ambos problemas haciendo tu propia versión casera!
Una breve guía para la identificación de hongos Morel
Morelling es un pasatiempo gratificante y divertido, pero debe aprender a identificar correctamente los hongos morel antes de buscarlos o podría terminar con las manos vacías o con un parecido tóxico. Esta guía para identificar colmenillas en la naturaleza lo preparará para el éxito.
Tofu crujiente en salsa de 5 especias
¿Tienes curiosidad por saber cómo hacer que tu tofu esté crujiente o hacer una mezcla casera de 5 especias? Te enseñaremos a hacer ambas cosas en esta receta de cubos crujientes de tofu firme y salsa de 5 especias. ¡Te encantará esta comida fácil de inspiración asiática!
Recetas que usan macis (incluye un sabroso plato de vegetales de raíz)
Mace es una especia extremadamente versátil, pero infrautilizada. Por lo general, se usa en aplicaciones dulces, pero también es fantástico en platos salados. ¡Esta publicación ofrece ideas para usar macis en platos salados y dulces, junto con un plato de tubérculos asados con un aderezo de limón, arce y macis!
Zanahorias en escabeche rápido y salmón al horno
¿Está buscando una receta para las zanahorias en escabeche rápidas más fáciles? No busque más. ¡Estos pepinillos de zanahoria son muy fáciles de hacer e increíblemente sabrosos! Sirva como guarnición de filetes de salmón al horno para una cena saludable, deliciosa y rápida entre semana.
Cómo describir el sabor de las vainas de vainilla
Describir el sabor de la vaina de vainilla es similar a describir varios tipos de vino. Las notas son tan diversas de grano a grano y de región a región como lo son las uvas de vino. En este artículo, echamos un vistazo a las razones por las que varía el sabor, los perfiles de los frijoles más populares y cómo se utilizan mejor.