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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Pasta artesanal de calabaza moscada con champiñones morel y salsa cremosa de romero
Esta pasta hecha a mano sin gluten está hecha con calabaza moscada y se le da la forma de Orecchiette, una variación de pasta con un pozo poco profundo que es maravillosa para garantizar que obtenga mucha salsa cremosa de colmenillas en cada bocado. ¡Te sorprenderá lo simple que es hacerlo!
Cacao caliente borracho con especias de vainilla
Este chocolate caliente enriquecido con vainas de vainilla molidas es reconfortante y delicioso. La receta requiere chocolate sin azúcar y se endulza con jarabe de arce puro en lugar de azúcares procesados o edulcorantes artificiales, por lo que no se sentirá culpable por entrar en calor con una taza de chocolate caliente.
Lomo de Cerdo Braseado con Leche de Coco y Azafrán
El lomo de cerdo tierno estofado en azafrán y leche de coco es una receta emocionante para probar y da como resultado un plato impresionante y reconfortante que es perfecto para un clima más fresco. La salsa es una mezcla de dulce y salado y, aunque no contiene lácteos, ¡es increíblemente cremosa!
Pots de Crème de chocolate enriquecido con vainilla y canela
El whisky, el chocolate, la nata, el azúcar, las vainas de vainilla de Uganda y la canela de Ceilán se unen para crear una delicia llena de sabor para disfrutar durante todo el año.
Cazuela de tostadas francesas con churro de canela y nuez moscada con toffee creme anglaise
Ligeramente desayuno, posiblemente postre, esta tostada francesa de churro con canela de Ceilán recién molida y nuez moscada es fácil de hacer y aún mejor para disfrutar. Pruébelo con un poco de helado fresco de vainilla para obtener la máxima satisfacción.
Hacer vino caliente desde cero
El vino caliente casero se elabora con una gran variedad de especias. Es todo lo que podría desear en una bebida de invierno: caliente, dulce, especiada, ácida y un poco alcohólica (si agrega bourbon o brandy).