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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Lo menos oído de Tahitian Vanilla Bean de Papúa Nueva Guinea
El principal productor mundial de vainilla de Tahití ya no es Tahití, sino una isla menos conocida del Pacífico Sur, Papua Nueva Guinea.
Duraznos con Canela de Ceilán y Reducción de Ron y Crema de Vainilla
Los duraznos y la crema son excelentes por sí solos; agrega vainilla, canela y ron, y se transforma en algo espectacular. La preparación es sencilla y, con la fantástica combinación de dulce, agrio y salado, pronto se convertirá en tu postre favorito.
Tatines individuales de tarta de manzana
Manzanas Granny Smith calientes, vainas de vainilla de Tahití y masa de hojaldre cubierta con helado de vaina de vainilla o crema chantilly casera hacen de la Tarte Tatin de manzana una delicia que no debe perderse.
Tagine de Cordero y Verduras de Verano
Una receta para darle un giro a un tagine clásico, un estofado increíble hecho con especias aromáticas como comino, cardamomo, canela y endulzado con albaricoques. Verduras frescas de verano y el sabor inconfundible del cordero completan este plato, creando un plato reconfortante del que no te cansarás.
Pâte à Choux con Chantilly de Canela y Vainilla
Una receta de buen gusto del clásico francés, Pâte à Choux, hojaldres de crema de ensueño rellenos con una vaina de vainilla de Madagascar y crema chantilly de canela.
Ensalada de bayas de verano con reducción balsámica de canela
Bayas frescas con canela, clavo y cardamomo Balsámico especiado es una ensalada de verano en su máxima expresión. La dulzura de las bayas frescas de verano se realza con un trío de especias y la acidez ácida de un balsámico reducido.