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Nuestro Blog | Recetas, ideas e historias gastronómicas en Slofoodgroup
Guía de especias para hornear de la temporada festiva: nuez moscada, vainilla y canela
Guía de especias para hornear de la temporada festiva. Lo que necesita y diferentes formas de usar sus especias como nuez moscada entera, vainilla y canela. Difunde la alegría y comienza a hornear hoy.
Condimento casero de Garam Masala
Desde cero, la mezcla de condimentos Garam Masala hecha con especias recién molidas es muy superior a los polvos premezclados que puede encontrar en el supermercado y realmente no es difícil de hacer en absoluto. ¡Úselo en curry, guisos, carnes, mariscos y verduras o incluso en un pastel de calabaza!
Shawarma de coliflor con mantequilla especiada y almendras tostadas
Esta receta de shawarma de coliflor con especias es una versión vegetariana de un shawarma tradicional, pero sin la carne. ¡Captura perfectamente la esencia de esta popular comida callejera!
Pilaf de pollo inspirado en Birmania
El pollo a la parrilla y el pilaf de inspiración birmana, también conocido como pilau, es un plato popular entre varias culturas. Esta versión contiene arroz, cocido en caldo, especias, anacardos, azafrán y pasas. El pollo se marina en especias aromáticas y se sirve con piel encima del pilaf.
Feta con lentejas especiadas, garbanzos y cebolla morada
Las legumbres enlatadas no siempre tienen por qué ser aburridas y, con esta receta, podrían considerarse una especie de elegancia rústica. Esta receta de lentejas especiadas con garbanzos, frijoles Cannelini y queso feta es tan fácil de preparar como deliciosa, ¡lo que lo convierte en una comida igualmente aceptable para una noche de semana o una fiesta!
Hacer vino caliente desde cero
El vino caliente casero se elabora con una gran variedad de especias. Es todo lo que podría desear en una bebida de invierno: caliente, dulce, especiada, ácida y un poco alcohólica (si agrega bourbon o brandy).