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Notre Blogue | Recettes, idées et histoires culinaires chez Slofoodgroup
Quiche aux morilles, poireaux et saucisses italiennes
La quiche salée aux champignons sauvages, aux poireaux sautés et à la saucisse italienne La quiche est un plat simple qui convient à presque tous les repas et toutes les occasions. Il est pâtissier, charnu, terreux et un peu de fontine crémeuse l'amène au prochain niveau de délice.
Tajine d'agneau et légumes d'été
Une recette pour une variante d'un tajine classique, un incroyable ragoût fait avec des épices parfumées comme le cumin, la cardamome, la cannelle et sucré avec des abricots. Des légumes frais d'été et la saveur incomparable de l'agneau complètent ce plat, créant un plat réconfortant dont vous ne pourrez pas vous lasser.
Soupe crémeuse à l'ail vert et aux morilles sautées
Cette soupe est extrêmement crémeuse et remplie de légumes nutritifs de la fin du printemps et du début de l'été et d'un bouillon aux morilles décadent. Les ingrédients portent des saveurs jeunes, fraîches et uniques que l'on ne retrouve pas plus tard dans la saison - des ingrédients comme l'ail vert !
Nouilles méditerranéennes aux courgettes avec vinaigrette au safran
Cette recette comprend de nombreux ingrédients traditionnels, trouvés dans une salade grecque fraîche - concombres, olives et feta à base de lait de brebis, ainsi que du salami, des tomates séchées au soleil, des nouilles de courgettes et un ajout choquant à la vinaigrette à l'huile et au vinaigre !
Bloody Mary Safran
Ce Bloody Mary au bacon et au safran est un excellent moyen d'éveiller les sens au brunch du matin, surtout après une longue nuit. Le safran se marie à merveille avec la tomate, les agrumes et les épices, illuminant le cocktail classique.
Chou-fleur au safran
Le riz au chou-fleur infusé au safran est un moyen simple et délicieux d'apprivoiser les plats épicés, d'apprivoiser le palais entre les bouchées ou de fusionner plusieurs aliments réconfortants en une expérience culinaire singulière avec tous les goûts. Une alternative à faible teneur en glucides au riz au safran traditionnel à base de riz basmati.